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Re: Rotbarschfilet auf pürierten Tomaten mit Zucchini-Mozzarella
sundream - 04.09.2006, 10:59Rotbarschfilet auf pürierten Tomaten mit Zucchini-Mozzarella
4 Rotbarschfilets
1 Dose Tomaten, geschält
3 kleine Zucchini
1 Kugel Mozzarella
1 Zwiebel
Pfeffer, Salz
Olivenöl
Die Zwiebel fein hacken, die Dosentomaten pürieren. In einer Pfanne die Zwiebel andünsten, bis sie glasig ist. Dann die Tomaten dazugeben. Gut salzen und pfeffern und ca. 5 Min. köcheln lassen. In eine Auflaufform gießen. Den aufgetauten Fisch gut salzen und pfeffern und in die Auflaufform nebeneinander legen. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Zucchini der Länge nach in Scheiben schneiden, kurz von beiden Seiten anbraten und dann über dem Fisch gleichmäßig verteilen. Den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden, auf die Zucchini legen. Nun im Backofen bei 180° C solange überbacken, bis der Mozzarella goldbraun ist. Dazu schmeckt wunderbar Reis.
Re: Rotbarschfilet auf pürierten Tomaten mit Zucchini-Mozzarella
Adria - 08.09.2006, 10:58
So...DAS mache ich jetzt!!!!
Danke für das Rezept...werde nachher berichten.
Adria
Re: Rotbarschfilet auf pürierten Tomaten mit Zucchini-Mozzarella
sundream - 08.09.2006, 11:28
lasse es dir schmecken :-D
lg sun
ps. freu mich über jedes feedback...wie es geschmeckt hat oder auch nicht :zwinkern
Re: Rotbarschfilet auf pürierten Tomaten mit Zucchini-Mozzarella
Blauer-Chalcedon - 08.09.2006, 13:06
Mag mich bekochen lassen und tu das jetzt auch... Fahre zu Mama! Mir gelüstet es aber nach Deftigem. Aber Sun, ich denke ich bring Dir das uch und Du kochst :-D
Re: Rotbarschfilet auf pürierten Tomaten mit Zucchini-Mozzarella
Adria - 08.09.2006, 13:12
Boahhhh, SUN.....bääähhh...hat das furchtbar geschmeckt!!! Mussten ins Krankenhaus und uns den Magen auspumpen lassen....Alles ist noch übrig etc etc etc.
naja ok....kleiner Scherz am Rande:
Es hat super geschmeckt und geht in meine Rezeptsammlung über. Müssten sie uns echt den Magen auspumpen, hätten sie was zu tun :-)
Um es kurz zu machen:
RÜÜÜLPS
Ich hab das Ganze mit Schafskäse und einem Rest Emmentaler überbacken (dieweil das hatte ich noch da) und in die Soße noch ein paar Gartentomaten geschmissen und mitpüriert. Hmmmmmmmm....feiiiiiiiiiiiiiiiin.
In dem Fall werd ich mal mehr von dir nachkochen. Stell doch noch was rein.
Viele Grüße
Adria
Re: Rotbarschfilet auf pürierten Tomaten mit Zucchini-Mozzarella
sundream - 08.09.2006, 13:56
:loool chalci können wir machen oder und zum kaffee nen leckeren kuchen......wie wäre es da mit ner roche torte?
:mjam :mjam :mjam
Adria, super das es geschmeckt hat :top
isch habe heute was schnelles nicht selbstgekochtes gehabt, hatte keine lust heute...also backofen auf schuhfladen rein und gut :zwinkern
Re: Rotbarschfilet auf pürierten Tomaten mit Zucchini-Mozzarella
Blauer-Chalcedon - 08.09.2006, 14:32
Ich nehm alles Sun, einfach alles :-))
So und jetzt ab auf die Autobahn- es ist Freitag mittag- zitter-bibber...
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