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Re: Kölsch Pizza
hansrueth - 28.08.2006, 11:12Kölsch Pizza
(Kölner Pizza)
Als "nördlichste Stadt Italiens" ist Köln der Pizza verpflichtet.
Die "Kölsche Pizza"
ist allerdings - anders als das südliche Original -
ein wahres Schwergewicht. Ääver jot!
Du brauchst:
Reibekuchenteig wie sicherlich bekannt.
2 - 3 Tomaten
3 Scheiben gekochten Schinken
15o g Gruyère Käse
So wird es gemacht:
Den Reibekuchenteig zubereiten.
Die Tomaten und den Schinken in Scheiben beziehungsweise Streifen schneiden. Käse reiben. Die Reibekuchen etwas größflächiger und ein wenig dicker ausbacken als üblich.
Die Reibekuchen aus der Pfanne nehmen und auf ein Backblech legen. Mit Tomatenscheiben und Schinkenstreifen belegen, dann den Käse darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 2oo Grad ca. 1o bis 15 Minuten überbacken.
Natürlich kann man die Kölsche Pizza - wie jede andere Pizza auch - mit allem möglichen belegen. Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Re: Kölsch Pizza
Hubbel - 07.09.2006, 14:12
:shock: Wie ... keiner sagt was zu der kölschen Pizza ?
Na, dann muss ich mal als echter Kölner die Lanze für sie brechen.
Bin zwar selbst kein guter Koch und lasse entweder kochen oder gehe um die Ecke in meine Stammkneipe, aber Deine kölsche Pizza kriege ich bestimmt hin , Hans.
Gebe Dir ne Rückmeldung, einverstanden ? Gruss Hubbel
Re: Kölsch Pizza
Hubbel - 22.09.2006, 14:12hab`s probiert
Hallo Hans... schade, daß du hier keine Webcam hast... glaube, ich bin 3kg schwerer nach der Pizza. War zwar `n bisschen matschig weil ich von allem mehr drauf gehauen habe als du angegeben hattest, aber joot war sie !
Gruß Hubbel
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das schnellste Huhn der Welt - gepostet von Bubbes am Montag 25.09.2006
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