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Re: Polster-Kuchen
White_Tiger - 06.08.2006, 22:33Polster-Kuchen
Polster-Kuchen
Für den Teig:
5 Eier, 180 g Zucker, 1/8 l Pflanzenöl, 1/8 l Wasser, 220g Mehl, 1 Tl Backpulver, 3 Eßl Kakao....................Eier trennen, Eigelb schaumig rühren, die Hälfte des Zuckers sowie Öl und Wasser zugeben. Eiweiß mit dem restlichen Zucker zu einem steifen Eischnee schlagen und unter die Eigelb-Ölmasse ziehen. Mehl, Kakao und Backpulver zu den übrigen Zutaten in eine Schüssel sieben und unterrühren. Die Masse auf einem gefetteten Backblech verteilen.
Für den Belag:
500 g Quark, 100 g Zucker, 1 Pack Vanillepudding.............................Alle Zutaten zu einer Masse verrühren, in einen Spritzbeutel (große Lochtülle einsetzten) und diagonal auf den Teig spritzen, so dass es aussieht wie ein Sofasteppmuster.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 25 min. backen
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