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Re: Bisquitrolle
White_Tiger - 06.08.2006, 21:35Bisquitrolle
Bisquitrolle
Teig:
3 ganze Eier
100g Zucker...................................in eine Rührschüssel geben und ca. 5 min kräftig schlagen, bis der Teig sich verdoppelt und am Schüsselrand hochkommt
1 Pack Vanillepudding
1/2 Teel Backpulver
60 g Mehl........................................alles gut vermischen und mit einem Sieb auf die aufgeschlagene Eimasse sieben. Vorsichtig mit einem Schneebesen unterheben und glattrühren.
Den Teig in eine große mit Backpapier ausgelegte rechteckige Form geben und ca. 15 min im vorgeheizten Backofen bei 180°C backen. Danach abgedeckt auskühlen lassen.
2 Becher Sahne
2 Pack Sahnesteif
1 Pack Vanillezucker...............steif schlagen, geben sie zucker je nach Wunsch der Süsse hinzu
1 Dose Mandarinen oder
frische Erdbeeren.....................unterrühren, ein paar zum verzieren der Rolle übrig lassen
Den Bisquitboden aus der Form nehmen und mit der Sahne bestreichen. Nun vorsichtig mit dem Backpapier anfangen aufzurollen (so gehts am besten). Die Folie stück für stück vom teig lösen. Wenn der gefüllte Bisquit aufgerollt ist, kann man ihn noch mit Sahne bestreichen und die Früchte darauf setzten oder einfach mit Schokostreuseln überstreuen.
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