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Re: Aioli (Knoblauch - Dip)
Anonymous - 05.08.2006, 17:28Aioli (Knoblauch - Dip)
Zutaten:
6 Knoblauchzehen
2 Eigelb
1 TL Senf
125 ml Olivenöl
1 EL Zitronensaft
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Knoblauchzehen pressen und in eine Rührschüssel geben.
Eigelb, Pfeffer und Senf unterrühren.
Alles in einen Küchenmixer geben und gut verrühren.
Das Öl in einem dünnen Strahl beim Rühren zugeben.
Die Sauce mit Salz und Zitronensaft abschmecken.
Genießen z.B. mit Fladenbrot vom Knödelschorsch.
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