Menü für Fleischesser

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  • Alle Beiträge und Antworten zu "Menü für Fleischesser"

    Re: Menü für Fleischesser

    *Engel* - 25.07.2006, 18:49

    Menü für Fleischesser
    Vorspeise

    Gebratenes Seeteufelfilet im Pancettamantel

    Teriyakiessenz,

    Ragout von sonnengetrockneten Tomaten und Crostini




    Suppe

    Birnenschaumsuppe mit Jakobsmuschel

    Limonengras und Pimento


    Hauptgericht

    Entenbrustscheiben

    Zimt-Chilijus,

    gefüllte Wirsingköpfchen mit Lakritzsahne

    und Süßkartoffelpüree




    Dessert

    Toffeecreme-Eis und Krokant

    Creme Brulée von der Tonkabohne

    Mohn-Kürbisbiskuit mit Mascarpone und Pfirsichkonfit



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