Zu Gast in deutschen Landen

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    Re: Zu Gast in deutschen Landen

    Bernd - 21.07.2006, 18:31

    Zu Gast in deutschen Landen
    Das Rezept für "Fränkische blaue Zipfel " wurde am 21. 7. 2006 von Petra erstellt, ich habe es nur verschoben.

    Blaue oder saure Zipfel

    ½ l Wasser, ½ Tasse Essig, ½ Teel. Salz,
    1 Prise Zucker, 3 Lorbeerblätter, 10 Pfeffer-
    körner * , 750g Zwiebeln, 16 Nürnberger
    Bratwürstchen

    Wasser, Essig, Salz, Zucker, Lorbeerblätter,
    und Pfefferkörner aufkochen. Zwiebelringe
    zufügen und 8 Minuten darin weich kochen.
    Dann die Bratwürstchen in den Sud legen
    und 15 Minuten gar ziehen. Mit Zwiebeln an-
    richten. Dazu Bauernbrot und Bier.


    *1/2 Teelöffel Senfkörner

    + 2 bis 3 ganze Nelken



    Guten Appetit



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