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Re: Zu Gast in deutschen Landen
Bernd - 21.07.2006, 18:31Zu Gast in deutschen Landen
Das Rezept für "Fränkische blaue Zipfel " wurde am 21. 7. 2006 von Petra erstellt, ich habe es nur verschoben.
Blaue oder saure Zipfel
½ l Wasser, ½ Tasse Essig, ½ Teel. Salz,
1 Prise Zucker, 3 Lorbeerblätter, 10 Pfeffer-
körner * , 750g Zwiebeln, 16 Nürnberger
Bratwürstchen
Wasser, Essig, Salz, Zucker, Lorbeerblätter,
und Pfefferkörner aufkochen. Zwiebelringe
zufügen und 8 Minuten darin weich kochen.
Dann die Bratwürstchen in den Sud legen
und 15 Minuten gar ziehen. Mit Zwiebeln an-
richten. Dazu Bauernbrot und Bier.
*1/2 Teelöffel Senfkörner
+ 2 bis 3 ganze Nelken
Guten Appetit
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