Bandnudeln mit Lachs und Blattspinat

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    Re: Bandnudeln mit Lachs und Blattspinat

    schlumpfine27 - 19.07.2006, 11:41

    Bandnudeln mit Lachs und Blattspinat
    Zutaten für 4 Portionen



    1 Pkt. Blattspinat (TK)
    2 Becher Schmand
    1 Platte/n Lachs (Räucherlachs)
    500 g Bandnudeln, gekocht
    1 Zwiebel(n)
    Knoblauch
    Zitronenpfeffer
    Salz und Pfeffer
    Butter


    Zubereitung

    Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in etwas Butter anschwitzen. Den aufgetauten Blattspinat dazugeben und gut durchschwitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Schmand unter den Spinat rühren, mit Zitronenpfeffer würzen. Den Räucherlachs in Streifen schneiden und unter die Spinat-Schmandmasse heben. Die fertig gekochten Bandnudeln unter die Masse heben und servieren.



    Schwierigkeitsgrad: normal
    Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten





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