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Re: Reispfanne
Anonymous - 20.07.2006, 23:13Reispfanne
Zutaten:
200 g Reis
4 Stangen Porree
1 Zwiebel
400 g Mango
750 ml Fleischbrühe
4 Knoblauchzehen
300 g Ananas
400 g Hackfleisch
2 EL Koriander
2 EL Limettensaft
Chilipulver
Salz, Pfeffer, Öl
Zubereitung:
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Den Reis mit Öl ca. 3 Minute anrösten.
Die Zwiebel, Chilipulver, Knoblauch und die Brühe dazugeben.
Alles ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Mango, Ananas und Porree klein schneiden.
Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten.
Porree zugeben und weitere 5 Minuten braten.
Korianderblätter klein hacken.
Reis, Mango, Ananas, Limettensaft und Koriander dazugeben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken
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