Reispfanne

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    Re: Reispfanne

    Anonymous - 20.07.2006, 23:13

    Reispfanne
    Zutaten:

    200 g Reis
    4 Stangen Porree
    1 Zwiebel
    400 g Mango
    750 ml Fleischbrühe
    4 Knoblauchzehen
    300 g Ananas
    400 g Hackfleisch
    2 EL Koriander
    2 EL Limettensaft
    Chilipulver
    Salz, Pfeffer, Öl



    Zubereitung:


    Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
    Den Reis mit Öl ca. 3 Minute anrösten.
    Die Zwiebel, Chilipulver, Knoblauch und die Brühe dazugeben.
    Alles ca. 20 Minuten köcheln lassen.
    Mango, Ananas und Porree klein schneiden.
    Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten.
    Porree zugeben und weitere 5 Minuten braten.
    Korianderblätter klein hacken.
    Reis, Mango, Ananas, Limettensaft und Koriander dazugeben.
    Mit Salz und Pfeffer abschmecken



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