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Qualität des Beitrags: Beteiligte Poster: Anonymous Forum: anglerfreunde Forenbeschreibung: das ist ein Board rund um das Hobby Angeln, rund um die Fische und alles was dazu gehöhrt aus dem Unterforum: Forelle Speisen Antworten: 1 Forum gestartet am: Sonntag 02.07.2006 Sprache: deutsch Link zum Originaltopic: Forelle im Bananenblatt gegrillt Letzte Antwort: vor 17 Jahren, 9 Monaten, 8 Tagen, 19 Stunden, 46 Minuten
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Re: Forelle im Bananenblatt gegrillt
Anonymous - 14.07.2006, 20:29Forelle im Bananenblatt gegrillt
Rezept für 4 Personen
Zutaten :
4 Stck. Forellen
200 g durchwachsenen Speck, vom Metzger in hauchdünne Scheiben schneiden lassen
1 Bund Dill
1 Bund Thymian
1 Bund Estragon
1 Zehe Knoblauch
Zubereitung:
Die Forellen innen salzen und pfeffern, mit den Kräutern und dem Knoblauch füllen. In den Speck und in die Bananenblätter oder in Alufolie einschlagen. An den Seiten eventuell zubinden. Auf jeder Seite 5-7 Min. grillen. Aus dem Bananenblatt schneiden und im Speck servieren.
Tipp:
Als Beilage grillen Sie ein paar rohe Kartoffelscheiben, die sie vorher leicht mit Rapsöl eingestrichen haben.
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