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Qualität des Beitrags: Beteiligte Poster: Anonymous Forum: anglerfreunde Forenbeschreibung: das ist ein Board rund um das Hobby Angeln, rund um die Fische und alles was dazu gehöhrt aus dem Unterforum: Forelle Speisen Antworten: 1 Forum gestartet am: Sonntag 02.07.2006 Sprache: deutsch Link zum Originaltopic: Bachforelle mal anderst Letzte Antwort: vor 17 Jahren, 9 Monaten, 4 Tagen, 6 Stunden, 24 Minuten
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Re: Bachforelle mal anderst
Anonymous - 14.07.2006, 20:32Bachforelle mal anderst
Zutaten für 4 Personen:
4 ca. 500g (Bach-)forellen
1l Wasser
200g Salz
zum Garnieren:
geschmolzene Butter
(Zitrone) wenn erwünscht
Pfeffer
1 Priese Salz pro Forelle
(Fischgewürz) wenn vorhanden
Zubereitung:
Ich fülle das Salz ins Wasser und lege die vier Forellen hinein(kalt).
Nun warte ich 1 Std. und lege sie dann 5 Minuten auf den Grill.
Danach garniere ich die Forellen mit geschmolzener Butter, Salz, Pfeffer,
(Zitrone), (Fischgewürz).
Geheimtipp:
mit folgenden Kartoffeln Servieren:
Kartoffeln halbieren (nicht schälen).
Dann auf ein Blech stellen und von oben einschneiden.
Nun in die Einschnitte Salbei füllen.
Backen bis die Haut am Rande ein wenig abpellt.
Nun mit Salz verfeinern.
Evtl. Creme Fresh.
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