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Qualität des Beitrags: Beteiligte Poster: White_Tiger Forum: .::Das Forum Vom FreeChat::. aus dem Unterforum: Rezepte Antworten: 1 Forum gestartet am: Sonntag 25.06.2006 Sprache: deutsch Link zum Originaltopic: Vanillefondue Letzte Antwort: vor 16 Jahren, 8 Monaten, 16 Tagen, 17 Stunden, 5 Minuten
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Re: Vanillefondue
White_Tiger - 13.07.2006, 16:12Vanillefondue
Vanillefondue
Vorbereitungszeit: ca. ¾ Std.
ca. 760 kcal je Portion
Dazu passt Fruchtpüree
1 Vanilleschote
750 g Sahne
1 Prise Salz
2 – 3 EL Zucker
4 Aprikosen
2 Birnen
1 Banane
200 g Weintrauben
100 g Cocktailkirschen
1. Die Vanilleschote aufschneiden und das Mark herauskratzen, zusammen mit der Schote in die Sahne geben. Die Sahne in einem Topf bei schwacher Hitze auf etwa 400 ml einkochen lassen.
2. Salz und Zucker hinzufügen und den Topf auf das Rechaud stellen. Rechaud nur mit schwacher Flamme brennen lassen.
3. Die Aprikosen klein schneiden, die Birnen und die Bananen schälen und würfeln, zusammen mit den Weintrauben und den Cocktailkirschen auf die Fonduegabeln stecken und in die Sauce tauchen.
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