Verfügbare Informationen zu "Vai meo nho khi vao bep"
Qualität des Beitrags: Beteiligte Poster: Ngua de tinh Forum: Lien Doan Hoa Lu Forenbeschreibung: Forum aus dem Unterforum: Nau An Antworten: 1 Forum gestartet am: Samstag 17.06.2006 Sprache: deutsch Link zum Originaltopic: Vai meo nho khi vao bep Letzte Antwort: vor 17 Jahren, 9 Monaten, 4 Tagen, 13 Stunden, 37 Minuten
Alle Beiträge und Antworten zu "Vai meo nho khi vao bep"
Re: Vai meo nho khi vao bep
Ngua de tinh - 14.07.2006, 19:03Vai meo nho khi vao bep
Vài mẹo nhỏ khi vào bếp:
--------------------------------------------------------------------------------
1. Dùng bia xào,thịt sẽ ngon hơn:
Thịt sau khi pha, ướp gia vị, cho thêm một bia vào ướp trước khi xào nấu,món thịt sẽ mềm và ngon hơn.
2. Cách trộn món thịt viên:
Khi làm món thịt viên nên pha theo tỉ lệ 50g thịt trộn với 5 g bột,như vậy món thịt sẽ mềm và ngon hơn.
3. Để món thịt kho tàu không ngán:
Khi làm món thịt kho tàu trước hết ngâm thịt với một ít phèn chua (đã hòa ra nước) một lúc, sau đó cho thịt vào nấu, món thịt sẽ không còn bị ngán nữa.
4. Cách nướng thit:
-Trước khi nướng nên dùng nước sôi hoặc nước nóng chần qua,món thịt sẽ mềm, nướng xong thịt sẽ dòn hơn.
-Nướng lần lượt, chín một mặt rồi nướng qua mặt khác,không nên lật đi lật lại,
-Trong lò nướng nên đựng một cái chén đựng nước, như vậy nước sẽ chịu ảnh hưởng nhiệt độ trong lò, sẽ nóng lên,bốc hơi làm cho thịt không bị cháy và cứng.
5. Cách làm gan heo:
Trước khi xào nấu, dùng một ít phèn chua và giấm để ướp gan, làm như vậy phèn chua sẽ làm cho gan dòn, giấm làm cho gan không bị thấm máu ra.
6. Cách luộc Spaghetti:
Khi luộc mở nắp và cho mì vào ngay từ lúc nước lạnh.
Sốt spaghetti: Nên cho pho mát và một chút kem nấu ăn tươi vào, sốt sẽ đặc.
7. Kho gà bằng bia.
Cho gà đã ướp muối đường vào nồi đảo sơ qua cho se thịt - như kho bình thường, nhưng thay bằng cho nước vào để kho tiếp thì cho bia vào. 1 con gà cần khoảng 1/2 lon bia là được. Cho nhiều quá dễ bị đắng. Nếu sợ ít nước khi kho lâu dễ bị cạn thì cho thêm ít nước vào. Kho gà bằng bia thì nhanh mền hơn là kho bằng nước và khi ăn thịt gà sẽ rất dẻo ... khá là ngon
8. Xào thịt bò - đừng bao giờ ướp muối trong thịt bò trước khi xào vì muối sẽ làm cho thịt bò chảy ra nước thịt và làm cho thịt lâu chín, lại phải xào lâu thì dai thịt mất. Muối cho vào sau khi đã xào gần chín thì ngon hơn.
9. Kho gà bằng rượu
Gà: chọn 1 con tùy ý
Rượu: 01 chai Jack Daniel, loại 70cl.
Đường, mỡ, mắm, muối
Cho tất cả những thứ không phải rượu vào nồi kho. Bao giơ` cảm thấy được thì đổ ra.
10. Cách lấy bánh bông lan ở khuôn ra:
Muốn dễ lấy bánh bông lan ra khỏi khuôn, nhớ trét bơ hay dầu và rắc vào khuôn một ít bột mì trước khi đổ hỗn hợp bột, trứng, đường vàọ Bánh chín, dùng dao nhọn luồn vào khuôn bánh xoáy nhẹ, bánh sẽ tróc dễ dàng.
11. Muốn giữ khoai tây được trắng
Tránh bị thâm đen khi luộc cả củ, sau khi gọt vỏ phải ngâm khoai vào nước có pha chút muối, không cần phải vắt chanh khoai vẫn trắng. Rửa sạch khoai trước khi luộc với nhiều nước, khoai không bị thâm đen khi luộc.
12. Tẩy mùi hôi của vịt trước khi nấu ?
Dùng gừng giả nhỏ trộn với rượu trắng và muối, chà trong ngoài con vịt, sau đó xả sạch bằng nước lạnh vịt sẽ hết mùi hôi.
13. Cách làm cá trê sao cho được sạch hết nhớt và lấy máu tanh
Nên dùng tro đã sàng mịn để chà khắp mình cá, sau đó rửa lại bằng nước lạnh có pha chút ít rượu hay gừng. Dùng một con dao nhỏ, nhọn mũi moi hết máu tanh nằm trong lưng cá trê, cá sẽ hết mùi tanh và rất sạch (nên nhớ đừng rửa bằng muối vì như thế sẽ ra nhiều nhớt hơn).
14. Làm sao để trộn gỏi không bị chảy nước và giòn lâu
Muốn gỏi sau khi trộn được giòn lâu và không ra nước, chỉ cần bóp gỏi với đường (không dùng giấm, muối hay chanh). Nước mắm trộn gỏi phải thật đặc (nấu nước mắm+ đường với tỉ lệ 1 nước mắm +2 đường). Khi trộn mới cho chanh.
15. Làm thức ăn đỡ mặn?
Nếu bạn lỡ tay nêm gia vị hơi mặn trong nồi canh hay nồi hầm, đừng quá vội lo lắng, hãy cho vào một củ khoai tây đã gọt vỏ, khoai sẽ rút bớt chất mặn trong canh. Trường hợp không có khoai sẵn ở nhà, bạn lấy một nhúm gạo, vo sạch, bọc vào một túi vải sạch rồi thả vào nồị Gạo nở dần lên cũng sẽ hút bớt chất mặn trong canh.
16. Muối cà trắng và dòn
Bạn muốn làm cho cà trắng và dòn, chỉ cần muối cà cho thêm riềng + tỏị Nước cốt riềng sẽ làm quả cà rất trắng và dòn tự nhiên.
17. Làm sao cho cá kho được chắc thịt
Phải ướp cá với các gia vị khoảng 2 giờ. Sau đó đặt lên bếp kho lớn lửa cho cá thật sôi, kho đến khi cạn nước. Cá sẽ rất chắc và thơm.
18.Tẩy mùi tanh của chảo bằng sắt
Chảo bằng sắt xào thức ăn rất ngon, lại nóng đềụ Nhưng nếu mua về, không làm hết mùi tanh thì rất khó dùng khi nấụ Đơn giản thôi, bạn mua một bó he.. Rửa sơ, để nguyên hay cắt khúc cũng được. Đặt chảo lên bếp, mở lửa thật lớn, bao giờ thấy chảo nóng bốc khói, lòng chảo chuyển sang màu xám xanh thì cho hẹ vào, cứ rang hẹ đều quanh lòng chảo cho đến khi hẹ cháy dòn là được.
19. Giữ táo còn trắng sau khi gọt
Pha vào nước sạch một chút chanh và một chút muối (pha loãng). Gọt xong miếng nào thả ngay vào tô nước đến đấy, ngâm khoảng 5 phút, vớt ra, để thật khô, xếp lên dĩa rồi dùng giấy nylon bọc kín lại - Táo sẽ trắng mãi và giữ được độ giòn.
20. Muốn pha một ấm trà thật ngon
Trà nên pha bằng nước lọc mua ở tiệm để tránh mùi của nước khử trùng. Tráng bình đựng trà bằng nước sôi cho nóng đều, bỏ trà vào bình, chế nước sôi vào và đổ ngay nước này đi, sau đó mới rót nước sôi khác vào từ từ, mỗi lần một ít cho trà thấm đủ và ra nước ngon.
21. Làm sao để giữ nước đá lâu tan
khi dùng đá ủ thức ăn khi đi cắm trại hoặc picnic
Cho vào đá một ít muối bột, muối sẽ giữ cho đá lâu tan, đây là hỗn hợp sinh hàn, giữ lạnh rất tốt.
Cọp Xixon sưu tầm được!!!
Mit folgendem Code, können Sie den Beitrag ganz bequem auf ihrer Homepage verlinken
Weitere Beiträge aus dem Forum Lien Doan Hoa Lu
Me Dien - gepostet von Cop xixon am Montag 16.04.2007
Ba hat minh chau - gepostet von Cop xixon am Montag 25.06.2007
Tai san o cuoi hai con duong - gepostet von Cop xixon am Montag 07.05.2007
Tho TCY - gepostet von hnguyen am Samstag 14.07.2007
BANH BO NUONG - gepostet von Cop xixon am Montag 06.11.2006
Tho: Neu biet rang Em da co chong (TTKH) - gepostet von Cop xixon am Montag 25.09.2006
Chuyen Vui Buon Bach Hop 13 - gepostet von Cop xixon am Montag 28.05.2007
Giac Mo - gepostet von Cop xixon am Sonntag 30.07.2006
Ähnliche Beiträge wie "Vai meo nho khi vao bep"
Funforum alá Vai - Vai (Sonntag 01.04.2007)
Un (tram)vai numit dorinta - julian_ivancsuk (Samstag 02.06.2007)