Eis selber machen

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  • Alle Beiträge und Antworten zu "Eis selber machen"

    Re: Eis selber machen

    Karina - 12.07.2006, 23:33

    Eis selber machen
    Hallo!
    Irgendein Röschen hatte doch mal ein Rezept für selbstgemachtes Eis. Bei der Affenhitze hier würde ich das gerne mal ausprobieren. Kann die Betreffende (Gisela, warst du das?) bitte nochmals posten?
    Dankeschön!



    Re: Eis selber machen

    Rosenkind - 15.07.2006, 13:42


    Hi Karina ,

    stimmt. Gisela hatte mal eins reingestellt und ich hatte auch ein Rezept. Ich hatte es ausgedruckt. Moment, hier sind nun die Rezepte.

    Gisela hatte ein Cremeeis.

    Cremeeis: 3 Eigelb, 1 ganzes Ei, 125 gr. Zucker, 500 ml Milch, 1 TL Stärkemehl als Geschmackszutaten nach Wahl.
    für Vanilleeis: 1 Stange Vanille
    für Schokieis: 125 g Schokolade und 1/2 Stange Vanille

    Zubereitung: Creme schlagen aus Eigelb, ganzem Ei und Zucker, Stärkemehl unterrühren, vorbereitete Geschmackszutaten (bei Vanilleeis die Vanillestange klopfen, spalten und das Mark rausnehmen),
    bei Schokoeis 1/2 Vanillestange klopfen, spalten und das Mark rausnehmen, Schokolade klein schneiden. nach Wahl auch noch Milch unterschlagen und bei mäßiger Hitze abschlagen, bis die Masse einmal aufpufft, sofort von Herdstelle nehmen, etwas weiterschlagen um Gerinnung des Ei´s zu verhindern. Creme völlig erkalten lassen. Schlagrahm steif schlagen und unter Creme ziehen.
    Creme in Gefrierschalen füllen und gefrieren lassen (Gefrierdauer ca 1-2 Std. bei Cremeeis.

    Ich hatte das Fruchteis:

    TK Früchte in den Mixer ein bischchen Milch oder Sahne drauf und Süsstoff oder Zucker (muß nicht, wegen der Kalorien). Dann alles ein paar Minuten klein heckseln und geniessen.
    Hat wenig Kalorien.



    Re: Eis selber machen

    Karina - 16.07.2006, 17:57


    Hach, danke. Mir ist bei der Affenhitze gerade so nach Eis.



    Re: Eis selber machen

    gisela - 17.07.2006, 00:15


    hallo.

    ah ihr habt es schon reingestellt mein Rezept
    Ist o.k.
    Hätte es ansonsten morgen gemacht
    habe kürzlich ein gemischtes Eis gegessen,mit Eierliköreis,Vanilleeis,und Walnusseis.War lecker.Eis war aber gekauft



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