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Re: Gallischer HolunderblütenSirup
Iris - 05.07.2006, 22:31Gallischer HolunderblütenSirup
Zutaten:
10-20 Dolgen Holunderblüten (findet man im Juni am Strauch)
2,5 l Wasser (aus dem Wasserhahn)
100g Citronensäure (preiswert in der Apotheke)
2 kg Zucker (im Regal im Supermarkt)
1. Holunderblüten mit dem Wasser und Citronensäure 24 h stehen lassen
2. den Sud durch ein Tuch abseihen lassen, leicht erwärmen und den Zucker darin auflösen
3. den fertigen Sirup in Flaschen abfüllen und gut verschliessen :D
Hinweis :idea:
- der Sirup hält sich verschlossen mindestens 1 Jahr - im Selbsttest sogar 2 Jahre erprobt :roll:
- geöffnete Flaschen am besten im Kühlschrank aufgewahren
- nur gährig schmeckende Substanzen nicht unbedingt genießen :mrgreen:
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