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Qualität des Beitrags: Beteiligte Poster: Karin - Emmie - Penelope Forum: Urlaub und Bücher, Schönheit und Gesundheit Forenbeschreibung: Beauty, Ferien, Gesundheit, Ernährung und mehr aus dem Unterforum: Entspannung, Gesundheit, Rezepte und gesunde Ernährung Antworten: 7 Forum gestartet am: Sonntag 17.07.2005 Sprache: deutsch Link zum Originaltopic: Moosacher Zwiebelbrot Letzte Antwort: vor 16 Jahren, 8 Monaten, 15 Tagen, 2 Stunden, 39 Minuten
Alle Beiträge und Antworten zu "Moosacher Zwiebelbrot"
Re: Moosacher Zwiebelbrot
Karin - 07.07.2006, 10:00Moosacher Zwiebelbrot
Hallo, dies ist ein überbackenes Brot, das uns immer sehr lecker schmeckt.
Zutaten für 6 Personen:
80 g Speckwürfel
5 EL Öl
300 g Zwiebeln, gehackt
150 g Lauch, in feine Streifen oder Röllchen geschnitten
1 Knoblauchzehe, gehackt (habe ich aber weggelassen)
20 g Schnittlauchröllchen
100 g Reibekäse
2 Eier
6 Scheiben Schwarzbrot
Zubereitung:
Die Speckwürfel im Öl leicht anschwitzen. Zwiebeln, Lauch, Knoblauch und Schnittlauch dazugeben und knackig dünsten.
Anschließen vom Feuer nehmen, Reibekäse und Eier darunter heben.
Das Schwarzbrot leicht toasten. Die Masse auf das Brot streichen und im Ofen gratinieren.
Das Rezept stammt aus dem Buch: Schlemmerreise Altbayern & Schwaben
Rezept von Küchenchef Dierk Klein-Bongart, "Haxnbauer im Scholastikahaus", München
LG Karin
Re: Moosacher Zwiebelbrot
Emmie - 11.07.2006, 16:06
Hallo Karin,
das hört sich aber sehr lecker an. Werde es bald mal ausprobieren.
Hast Du noch mehr Rezepte dieser Art???
Liebe Grüsse von Emmie
Ps: Ich habe ein leckeres Rezept für Erdbeeren geschrieben.
Re: Moosacher Zwiebelbrot
Karin - 11.07.2006, 16:13
Hallo Emmie!
Wenn Du überbackene Brote gerne magst, habe ich noch ein Rezept für Dich. :wink:
Eine Scheibe Brot (ein älteres Brot schmeckt besser) in der Pfanne von beiten Seiten bräunen.
Dann rausnehmen.
2 Eier in die Pfanne aufschlagen. Salzen und Pfeffern. Wenn das Ei etwas in der Pfanne angesetzt hat, den Dotter mit der Gabel auf dem Eiweiß verstreichen und das Ei fertig braten.
Dann auf das gebräunte Brot legen und Käse daraufgeben.
Dann im Ofen überbacken, bis der Käse verlaufen ist.
Du kannst den Käse dann würzen wie Du magst. Entweder nur mit Pfeffer oder mit Curryketchup usw.
Guten Appetit. :D
LG Karin
Re: Moosacher Zwiebelbrot
Penelope - 12.07.2006, 23:04
Hallo Karin,
Das Rezept von dem Zwiebelbrot klingt genauso gut wie das vom Pizzabrot.Ich werde beide ausprobieren.
Falls du noch weitere Brotrezepte hast, nur her damit, ich probiere gerne immer wieder was Neues.
Re: Moosacher Zwiebelbrot
Karin - 13.07.2006, 08:04
Danke Penelope!
Ich werde mal meine zig Kochbücher wälzen, vielleicht finde ich nochwas. :D :wink:
LG Karin
Re: Moosacher Zwiebelbrot
Emmie - 13.07.2006, 08:12
Hallo,
was meint ihr mit Pizzabrot?? Hast Du da auch ein Rezept??
Liebe Grüsse
von Emmie
Re: Moosacher Zwiebelbrot
Karin - 13.07.2006, 08:16
Hallo Emmie!
Schau mal nach unter Rezepte für den Brotbackautomaten. :wink:
LG Karin
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