Chili con Carne - Auflauf

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    Re: Chili con Carne - Auflauf

    Anonymous - 03.07.2006, 07:14

    Chili con Carne - Auflauf
    Zutaten:

    500 g Hackfleisch
    100 g Fetakäse
    2 Stangen Porree
    1 rote Paprika
    100 g geriebenen Käse
    4 Zwiebeln
    1 große Dose Kidneybohnen
    2 EL Tomatenmark
    3 Knoblauchzehen
    3 Eier
    750 ml Fleischbrühe
    5 EL Sahne
    2 scharfe rote Chilischoten
    1 Dose Mais
    Öl, Pfeffer, Salz


    Zubereitung:


    Porree und Paprika in kleine Stücke schneiden.
    Zwiebel, Chili und Knoblauch hacken und in Öl glasig dünsten.
    Hackfleisch zugeben und krümelig braten.
    Tomatenmark unter das Hackfleisch rühren.
    Die Gemüsebrühe zugießen.
    Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    Bohnen, Porree und Paprika unterrühren.
    Alles ein paar Minuten köcheln lassen.
    Ein Drittel der Maiskörner mit der Sahne pürieren.
    Salz, Pfeffer und die Eier mit dem Püree verrühren.
    Restmais und Fetakäse (zerkrümelt) unterrühren.
    Eine Auflaufform einfetten und die Bohnenmischung einfüllen.
    Maispüree auf den Bohnen verteilen.
    Den geriebenen Käse über den Auflauf streuen.
    Bei 200° C etwa 45 Minuten backen.



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