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Qualität des Beitrags: Beteiligte Poster: Mariies Forenurl: Klick Forenbeschreibung: Teneriffa Die Perle des Kanarischen Archipels aus dem Unterforum: Essen - Trinken Antworten: 1 Forum gestartet am: Freitag 16.06.2006 Sprache: deutsch Link zum Originaltopic: Mojo verde Letzte Antwort: vor 17 Jahren, 10 Monaten, 5 Tagen, 22 Stunden, 35 Minuten
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Re: Mojo verde
Mariies - 18.06.2006, 13:16Mojo verde
1 Knoblauchknolle, 1 TL Salz, 200 ml Öl, 100 ml Weißweinessig, 1 Bund Petersilie, 1/2 TL Kreuzkümmel, bei Bedarf zusätzlich etwas Weißweinessig
Knoblauch schälen und die Zehen in Stücke schneiden. Knoblauch, Salz, Kreuzkümmel und Weißweinessig in einen Mixer geben und solange mixen, bis alle Zutaten zerkleinert sind. Petersilie von den groben Stielen befreien und ebenfalls im Mixer zerkleinern.
Nun langsam und unter ständigen Mixen das Öl dazugeben. Je nach Geschmack zusätzlich etwas Weißweinessig hinzufügen.
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