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Re: Geschmortes Schweinefleisch mit Wasserkastanien
Angel - 18.06.2006, 18:31Geschmortes Schweinefleisch mit Wasserkastanien
4 Portionen
600 g Schweinebraten,
250 g Schalotten,
4 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl,
3 EL MAGGI WürzWelt Ingwer & Zitronengras,
200 ml Wasser,
2 EL Sherry,
5 EL Soja Sauce,
170 g Wasserkastanien
Zubereitung
1. Schweinebraten waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden.
2. Schalotten schälen und halbieren oder in Viertel schneiden.
3. THOMY Reines Sonnenblumenöl mit MAGGI WürzWelt Ingwer & Zitronengras
verrühren und das Fleisch darin ca. 15 Min. marinieren.
4. Das Fleisch in einem heißen Bräter ohne weitere Ölzugabe mit den Schalotten von allen Seiten anbraten.
5. Wasser, Sherry und Soja Sauce zugießen.
6. Wasserkastanien abtropfen lassen und zugeben. Zum Kochen bringen und ca. 40 Min. schmoren.
Dazu paßt Reis.
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