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Qualität des Beitrags: Beteiligte Poster: Anonymous - Rumpelnöff Forum: klaraputzich Forenbeschreibung: Hilfe zur Selbsthilfe in Putz- und Ordnungsfragen aus dem Unterforum: Kochrezepte Antworten: 11 Forum gestartet am: Donnerstag 26.10.2006 Sprache: deutsch Link zum Originaltopic: Suche Apfelkuchenrezepte! Letzte Antwort: vor 14 Jahren, 1 Monat, 6 Tagen, 3 Stunden, 23 Minuten
Alle Beiträge und Antworten zu "Suche Apfelkuchenrezepte!"
Re: Suche Apfelkuchenrezepte!
Anonymous - 11.03.2010, 08:29Suche Apfelkuchenrezepte!
Kennt jemand diesen Apfelkuchen, den es bei Tschibo immer gibt? Ich liebe ihn so, und würde gern wissen wie der gemacht wird. Es gibt soooo viele Apfelkuchen - aber dieser ist mein Favorit. Hat jemand ein passendes Rezept? Ich möchte, daß er saftig und fruchtig wird, mit viel Apfel und nicht so viel Teig, vielleicht Rosinen...hmmm!
Re: Suche Apfelkuchenrezepte!
Rumpelnöff - 11.03.2010, 11:43
ich kenne zwar den von Tchibo nicht,
aber hier mein Rezept:
2 Eier
100g Zucker
250g Mehl
Vanillezucker
1x Backpulver
3 TL neutrales Öl
150g Joghurt (1,5%)
~ 900g Äpfel
2 Eier 1 Minute schaumig schlafen, Zucker und Vanillezucker hinzufügen und weitere 3 Min. rühren.
250g Mehl und Backpulver mischen und die Hälfte dazusieben.
Die andere Hälfte mit Öl und Joghurt mischen und dann vorsichtig alles zusammenmischen
Äpfel schälen und hobeln und darauf verteilen.
nach Belieben kann man noch Streusel oder geröstete Mandeln obendraufstreuen!
bei 180°C 35min. im unteren Drittel backen - Stäbchenprobe machen!
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uns schmeckt er auch super, wenn ich einen Teil Dinkel-Vollkornmehl und braunen Zucker nehme,
ist halt sehr rustikal, aber zu den Äpfeln passt es!
Ach, und zum Schluss noch etwas Zimt drüber, ist auch immer lecker!
Am Anfang denkt man, dass ist aber wenig Teig und viel zu viel Äpfel,
aber der Teig geht unheimlich und die Äpfel sinken ein :lecker:
so sah er mit Streuseln und komplett Vollkornmehl aus:
wenn man die Apfelstückchen in kleinere Würfel schneidet, sinken sie noch besser ein ;)
Re: Suche Apfelkuchenrezepte!
Anonymous - 11.03.2010, 12:35
Dinkel schmeckt mir, Zimt mag ich auch, braunen Zucker mag ich - das klingt vielversprechend! Sieht etwas etwas anders aus als der von Tschibo, wegen der braunen Farbe, könnte aber schmecken....klingt alles nach meinem Geschmack, ich glaub das probiere ich. :lecker:
Mensch, Deine Spüle blitzt aber, Wahnsinn! Jetzt sag blos noch, die sieht immer so aus!
Re: Suche Apfelkuchenrezepte!
Rumpelnöff - 11.03.2010, 16:14
kannst Du ja halten wie ein Dachdecker, ob mit Vollkornmehl oder Weißmehl
oder halb und halb!
meine Spüle sieht nur so aus, wenn ich gerade gespült habe und kein Geschirr in der Warteschleife ist ;)
Re: Suche Apfelkuchenrezepte!
Anonymous - 11.03.2010, 19:15
Also, ich werde den Kuchen mal so und mal so probieren denke ich. Versunken ist der Apfel auch noch, das hatte ich vorhin überlesen, das mag ich besonders gern...hmmm! Danke für diesen Tipp,ich hab das Gefühl, der könnte wirklich nach meinem Geschmack werden. Und der Duft nach diesem Apfel-Zimt-Kuchen ist bestimmt Wahnsinn!
Habe heute entdeckt, daß dieser Apfelkuchen bei Tschibo auch mit Jogurth gemacht ist. Noch ein positives Indiz.
Re: Suche Apfelkuchenrezepte!
Anonymous - 11.03.2010, 22:20
hm zum thema apfel ist mir gleich folgendes rezept eingefallen und habs auch gleich rausgesucht :D ich hoffe du magst quark. man schmeckt ihn schon raus, aber nicht überwiegend. meine oma hat das früher immer gemacht und ich musste den vor kurzem einfach mal testen. seither gibts den immer mal wieder :D
zutaten:
250g Mehl
1 Prise Salz
250g Quark (Mager oder nicht, egal welchen)
250g Butter
1 Ei (zum Bestreichen)
Fülle:
500g Äpfel
1 Prise Zimt
Zitronensaft (muss nicht unbedingt sein und wenn, dann nicht zuviel)
2-3 EL Zucker
Teig:
Mehl und Butter krümelig kneten (verbröseln steht hier), Quark und Salz dazu
und eine glatten Teig daraus machen.
Teig ausrollen (schätze so 1cm Dicke, kann auch weniger sein) und auf eine Hälfte die Fülle drauf. zusammenklappen und den rand ein bisschen festdrücken, damit die Fülle nicht rausquillt.
Mit Ei bestreichen, auf ein Backblech mit Backpapier und in den Backofen bei 200 Grad backen, bis er schön goldbraun ist.
Fülle:
Äpfel schälen und dünnblättrig schneiden. Mit Zimt und Zucker und Zitronensaft vermengen. Am Besten noch abschmecken :lecker:, ob genug Zucker dran ist.
Re: Suche Apfelkuchenrezepte!
Rumpelnöff - 11.03.2010, 22:23
hmm, mit Quark das klingt auch lecker!!! :lecker:
Re: Suche Apfelkuchenrezepte!
Anonymous - 12.03.2010, 03:42
Irgendwie versteh ich das nicht. Steh wahrscheinlich auf der Leitung. Nur auf eine Hälfte Füllung? Und dann zusammenklappen?
Re: Suche Apfelkuchenrezepte!
Rumpelnöff - 12.03.2010, 11:30
na, wie ein Strudel
Re: Suche Apfelkuchenrezepte!
Anonymous - 12.03.2010, 13:57
genau :D
Re: Suche Apfelkuchenrezepte!
Anonymous - 12.03.2010, 15:13
Hatte mir eine Art zusammengeklappte Pizza vorgestellt. Strudel klingt ja auch nicht schlecht. Apfelstrudel...wäre auch mal wieder was. Noch WARM UND MIT ALLES!!! :lecker: (Vanilleeis, Sahne, Vanillesoße....) hmmm, träum...
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