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Re: Dudis Pekingsuppe...
ElDudi - 10.01.2010, 20:46Dudis Pekingsuppe...
...gerade am Experimentieren...momentaner Stand...wird weiter upgedatet, wenn ich das richtige Rezept hab:
Kleinschneiden (Julienne) und zwar:
1 Zwiebel, 1 Fruehlingszwiebel, 1 Zehe Knoblauch (waeh), 1/2 Karotte, 1 Pepperoni, 1 Stueck Ingwer (dowmengross).
Das ganze in Sesamoel angehen lassen.
Mit Huehnerfonds abloeschen (1 l ca. ... kann auch Rind, etc. sein).
Eine geviertelte Huehnerbrust und paar eingeweichte und klein-geschnittene Mu-Err Pilze (wie auch immer man die schreibt) rein...mitkoecheln lassen.
Nach ca. 5 Min, die Huehnerstuecke raus und mit Gabel und Loeffel so klein wie moeglich zerrupfen.
5 EL Essig rein, Huehnerstueckchen auch wieder dazu, ein EL Sambal Oelek (wie auch imma das man schreibt).
Aufkochen lassen, wenns richtig rumpelt...bisserl Staerke (2 EL) aufgeloest in nem Ei und bisserl Wasser langsam reintropfen lassen und dann Platte aus.
Paar Glasnudeln rein und abkuehlen lassen, bis man es essen kann...jammi :P
und:
nix da :P keine Klagen, das is legga -.-
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