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Re: Viktoriabarsch auf Fenchel Gemüse
Sigma - 05.06.2006, 17:27Viktoriabarsch auf Fenchel Gemüse
Viktoriabarsch auf Fenchel Gemüse
Dieses Rezept ergibt: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 45 Min.
Hierfür verwenden Sie:
MAGGI fix & frisch Seelachs in Kräuter-Sahne
Hierfür verwenden Sie:
MAGGI Würzmischung Nr.4 - Knackige Salate
Backofen auf 200°C vorheizen.
600 g Viktoriabarsch
waschen, trocken tupfen und mit
MAGGI Würzmischung 4 - knackige Salate würzen.
1 Fenchelknolle
putzen, waschen, halbieren und in Streifen schneiden.
1 Zwiebel
schälen, halbieren und in Ringe schneiden.
1 Knoblauchzehe
schälen und in kleine Würfel schneiden.
1 Chilischote, rot
waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in kleine Würfel schneiden.
1/2 Zitrone, unbehandelt
heiß abwaschen und in Scheiben schneiden.
In einer Pfanne
2 EL THOMY Sonne & Olive
heiß werden lassen. Fenchel und Zwiebel zugeben und zugedeckt bei geringer Wärmezufuhr ca. 10 Min. dünsten. Knoblauch und
1/2 TL Honig
unterrühren.
150 ml Weißwein
und
100 ml Sahne, süß
zugießen.
1 Beutel MAGGI fix & frisch Seelachs in Kräuter-Sahne
einrühren und kurz aufkochen lassen. In eine Auflaufform geben, die Chilischote darüber streuen, den Fisch darauf legen und mit den Zitronenscheiben belegen. Im Backofen ca. 15 Min. garen.
Guten Hunger
Hansi
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