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Re: Stockbrot für den Grillabend
Anonymous - 25.08.2009, 05:17Stockbrot für den Grillabend
Zutaten für 1 Personen
500 g Mehl
250 ml Milch
80 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Päckchen Trockenhefe
100 g Butter oder Margarine
1 Ei
Zubereitung
Aus den Zutaten einen Hefeteig anfertigen. Den Teig etwa 1/2 Stunde gehen lassen. Anschließend den Teig nochmals durchkneten und in kleine, etwa Hühnerei große Kugeln aufteilen. Aus der Teigkugel wird ein etwa 15 cm langer Strang geformt und um die Spitze eines Stockes gewickelt. Mit der Hand den Teig nochmals andrücken. Der Stock wird dann über die Glut eines Holzfeuers gehalten und gleichmäßig abgebacken.
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