Stockbrot für den Grillabend

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    Re: Stockbrot für den Grillabend

    Anonymous - 25.08.2009, 05:17

    Stockbrot für den Grillabend
    Zutaten für 1 Personen

    500 g Mehl
    250 ml Milch
    80 g Zucker
    1 Päckchen Vanillezucker
    1 Prise Salz
    1 Päckchen Trockenhefe
    100 g Butter oder Margarine
    1 Ei

    Zubereitung

    Aus den Zutaten einen Hefeteig anfertigen. Den Teig etwa 1/2 Stunde gehen lassen. Anschließend den Teig nochmals durchkneten und in kleine, etwa Hühnerei große Kugeln aufteilen. Aus der Teigkugel wird ein etwa 15 cm langer Strang geformt und um die Spitze eines Stockes gewickelt. Mit der Hand den Teig nochmals andrücken. Der Stock wird dann über die Glut eines Holzfeuers gehalten und gleichmäßig abgebacken.



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