Der Erdbeer Thread

hund & talk
Verfügbare Informationen zu "Der Erdbeer Thread"

  • Qualität des Beitrags: 0 Sterne
  • Beteiligte Poster: Lushes Mama - tinchen - Moni&Shaya - Anonymous - satyrlittlewolf
  • Forum: hund & talk
  • Forenbeschreibung: Zauberportal
  • aus dem Unterforum: Rezepte
  • Antworten: 21
  • Forum gestartet am: Sonntag 29.01.2006
  • Sprache: deutsch
  • Link zum Originaltopic: Der Erdbeer Thread
  • Letzte Antwort: vor 16 Jahren, 10 Monaten, 5 Tagen, 8 Stunden, 37 Minuten
  • Alle Beiträge und Antworten zu "Der Erdbeer Thread"

    Re: Der Erdbeer Thread

    Lushes Mama - 11.05.2006, 14:55

    Der Erdbeer Thread
    Sahnige Erdbeertorte

    Zutaten:
    Für den Biskuit:
    3 Eier
    75g Zucker
    75g Mehl
    25g gemahlene Haselnüsse
    Für den Belag & den Guss:
    300g Magerquark
    250g Mascarpone
    100g Zucker
    11 Blatt weisse Gelatine
    2EL Zitronensaft
    500g Erdbeeren
    3 Bl. rote Gelatine
    6 EL Puderzucker
    Fruchtfleisch einer Mango
    200ml Sahne
    100g Krokant

    Zubereitung:

    Den Ofen auf 180°C vorheizen (Umlauft immer ca. 20°C weniger). Das Eiweiss steif schlagen, die Eigelbe mit dem Zucker verschlagen. Unter die Eigelbmasse nach und nach das Mehl, die Nüsse und zuletzt den Eischnee unterziehen. Die Masse schließlich ca. 20 Minuten in den Backofen geben und goldbrauch backen.
    Den Quark, die Macarpone und den Zucker verrühren. 8 Blatt Gelatine einweichen und ausgedrückt im erhitzten Zitronensaft auflösen. Diese Masse dann unter die Mascarpone-Quark Masse ziehen und kaltstellen.
    Auf den Biskuuitboden schließlich die Hälfte der Creme streichen- Die Erbeeren waschen und ca. 300g auf der Creme verteilen. Die restliche Crememasse auf den Beeren verteilen. Die rote Gelatine aufweichen, Erdbeeren mit 3 EL Puderzucker pürieren und durch ein Sieb streichen. Die aufgelöste Gelatine unterziehen und kaltstellen. Nun die übrige weisse Gelatine einweichen, parallel dazu die mange vom Kern trennen und das Mangofruchtfleisch mit 3 EL Puderzucker pürieren. Gelatine unterziehen und kaltstellen. Nun nopch beide Pürees auf der Torte verstreichen und die Torte ca. 2h kaltstellen. Den Tortenrand mit dem Krokant verzieren.



    Re: Der Erdbeer Thread

    tinchen - 14.05.2006, 16:24


    gab es heute bei uns und war lecka

    echt zu empfeeeeeelen



    Re: Der Erdbeer Thread

    Moni&Shaya - 14.05.2006, 16:52


    OOOH, wie gerne hätte ich die jetzt hier...so Appetit drauf hab!!!



    Re: Der Erdbeer Thread

    Anonymous - 15.05.2006, 08:15


    oooooooohhhhhhhhhhhhhhh ja....

    ich liebe ERDBEERKUCHEN in aller form. wie lecka...das gibts am wochenende bei uns!



    Re: Der Erdbeer Thread

    satyrlittlewolf - 15.05.2006, 11:21


    Jep, und Petje widda... hihi. Jau, sobald es um Erdbeeren geht, verliere ich jeden Willen und will nur noch.....



    Re: Der Erdbeer Thread

    satyrlittlewolf - 15.05.2006, 11:21


    Erdbeeren essen eben.



    Re: Der Erdbeer Thread

    Anonymous - 15.05.2006, 12:30


    yau Jürgen, da bin ich dabei...!
    Is auch ganz schön gemein von Nina soooooooooo was leckeres hier reinzustellen. *hungerhab*



    Re: Der Erdbeer Thread

    Lushes Mama - 15.05.2006, 19:15


    Ich habe durchaus noch ein paar leckere Erdbeer Rezepte auf Lager....:D



    Re: Der Erdbeer Thread

    Anonymous - 16.05.2006, 07:47


    her damit!!!



    Re: Der Erdbeer Thread

    Moni&Shaya - 16.05.2006, 16:35


    WILL SOFORT HABEN DAS!!!



    Re: Der Erdbeer Thread

    Lushes Mama - 16.05.2006, 19:43

    Erdbeer Tiramisu Torte
    Erdbeer Tiramisu Torte

    Zutaten:

    Für den Boden:
    4 Eier
    125g Zucker
    1 Pk. Vanillezucker
    100g Mehl
    50g Speisestärke
    1 TL Backpulver

    Für den Belag:
    10Blatt Gelatine oder aber Agartine (Agar Agar)
    500g Erdbeeren
    500g Magerquark
    175g Zucker
    1 Pk. Vanillezucker
    4 EL Zitronensaft
    2 El Cointreau
    25 Löffelbiskuits
    1 EL Kakaopulver

    Zubereitung:
    Biskuitboden zubereiten. Ca. 25 Minuten bei 180°C backen.
    Gelatine einweichen bzw, Agar Agar zubereiten. Die Erdbeeren waschen & putzen. Ca. 100g pürieren, den Rest bis auf 16 Erdbeeren halbieren. Den Waurk, die Mascrapone, Zucker, Vanillezucker & Saft verrühren, die aufgelöste Gelatine unterrühren. 1/3 der Masse kühlen. Das Erdbeerpüree unter den Rest der Masse rühren. Den Biskuit Boden waagrecht halbieren und mit dem Likör beträufeln. Die halbierten Erdbeeren auf dem Boden verteilen und die Hälfte der Erbeer-Marscarpone Creme aufstreichen. Den zweiten Boden auflegen und die Torte ca. 1h kaltstellen. Anschließend die Torte mit der restlichen Erdbeer-Mascarpone Creme überziehen und die Löffelbiskuits an den rand der torte drücken. Wieder ca. 30Minuten kühlen und zum Schluss mit der Mascarpone (1/3 Creme), den ganzen Erdbeeren und dem Kakaopulver verzieren.



    Re: Der Erdbeer Thread

    Lushes Mama - 16.05.2006, 19:44

    Crème Brûlée mit Erdbeeren
    Crème Brûlée mit Erdbeeren

    Zutaten:
    250g Erdbeeren
    4cl Orangenlikör
    4 EL Puderzucker
    6 Eigelbe
    125g Zucker
    2 Pk. Vanillezucker
    200ml Milch
    300ml Sahne
    Hippen (Teigschälchen)

    Zubereitung:
    Die Erdeeren waschen. 4 Erdbeeren halbieren, die restlichen Erdbeeren würfeln und mit Likör beträufeln und 3 El Puderzucker vermengen.
    Die Erdbeermasse ca. eine viertel Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen. Währenddessen die Eigelbe mit 75g Zucker & dem Vanillezucker schaumig schlagen. Milch und Sahne aufkochen, diese etwas abkühlen lassen und noch warm unter die Eimasse schlagen. Die Gesamtmasse im Wasserbad zu einer cremigen Masse aufschlagen und das diese schließlich auf vier feuerfeste Schälchen verteilen. Mit dem übrigen Zucker bestreuen und im Ofen golden backen. Mit etwas Puderzucker bestäuben. Nun die Erdbeer-Likör Masse aus dem Kühlschrank holen und in die Hippen füllen. Das Ganze auf der Creme garnieren.



    Re: Der Erdbeer Thread

    Lushes Mama - 16.05.2006, 19:45


    Erdbeer Mascarpone Creme

    Zutaten:
    500 g Erdbeeren, frisch
    500 g Mascarpone
    100 g Puderzucker
    Schokoladenraspel

    Zubereitung:
    Die Erdbeeren waschen, von den Stielen befreien und vierteln. Ca. 250 g der Erdbeeren mit dem Puderzucker pürieren. Mascarpone mit dem Zucker aufschlagen, bis die Masse schön cremig ist. Die pürierte Erdbeermasse zur Mascarponecreme geben und vollständig vermischen. In eine Dessertschüssel geben und mit Schokoraspel und restlichen Erdbeeren verzieren. Anschließend kaltstellen.



    Re: Der Erdbeer Thread

    Lushes Mama - 16.05.2006, 19:45


    Erdbeer Tiramisu

    Zutaten:
    1 kg Erdbeeren
    160g Puderzucker
    200g Joghurt
    1 Zitrone(n)
    500g Mascarpone
    200g Schlagsahne
    6 EL Orangenlikör
    400g Löffelbiskuits oder Amarettis

    Zubereitung:
    Erdbeeren waschen und trockentupfen. 500g Erdbeeren in Würfel schneiden und mit dem Saft der Zitrone, 60 g Puderzucker und 4 EL Orangenlikör in eine Schüssel geben und pürieren.

    Die restlichen 500g der Erdbeeren in Scheiben schneiden und beiseite stellen. Mascarpone, Joghurt, den restlichen Puderzucker mit dem übrigen Orangenlikör mit einem Rührgerät schaumig rühren. Die Sahne steif schlagen und unter die Mascarponemischung heben. Nun ein Drittel der Amaretti (oder Löffelbiskuits) in einer Glasschale zerbröseln und jetzt abwechselnd das Erdbeerpüree, die Mascarponecreme und die Erdbeerscheiben solange in Schichten übereinander geben, bis alles aufgebraucht ist. Das Tiramisu mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Mit einem Rest der Erdbeerscheiben garnieren.



    Re: Der Erdbeer Thread

    Anonymous - 17.05.2006, 08:13


    boah du bist aber gemein...nu sitz ich hier auf der arbeit mit heisshunger auf erdbeeren und komm an keine ran...mann... :(

    BRINGT MIR JEMAND ERDBEEREN VORBEI???



    Re: Der Erdbeer Thread

    Moni&Shaya - 17.05.2006, 10:03


    Ich will auch!!!!



    Re: Der Erdbeer Thread

    Anonymous - 17.05.2006, 10:53


    Moni&Shaya hat folgendes geschrieben: Ich will auch!!!!

    ich auch....!


    sind bestimmt sooooooooooooooooooooooooooooooooooooo lecker die sachen!


    danke nina für die tollen rezepte auch wenn ich grad vor hunger auf erdbeeren wahnsinnig werde



    Re: Der Erdbeer Thread

    Lushes Mama - 17.05.2006, 13:55


    Das Schlimme ist, wir wollen schon seit Tagen mal wieder ein Erdbeer Tiramisu essen und bekommen nirgendwo wirklich schöne Erdbeeren. ;-( Mir geht es also wie euch, absoluten Heißhunger drauf, aber bekomme nichts. :D



    Re: Der Erdbeer Thread

    Anonymous - 17.05.2006, 13:56


    ok, dann is ja gut...! :lol: dann sitzen wir ja alle im selben boot



    Re: Der Erdbeer Thread

    Moni&Shaya - 23.05.2006, 09:43


    Ich habe richtig lecker Erdbeeren hier....*freuwieblöd*



    Re: Der Erdbeer Thread

    Anonymous - 23.05.2006, 10:36


    hab gestern abend auch lecka erdbeeren gegessen aber jetzt könnt ich schon wieder....!



    Mit folgendem Code, können Sie den Beitrag ganz bequem auf ihrer Homepage verlinken



    Weitere Beiträge aus dem Forum hund & talk

    Haarausfall/Hautprobleme - gepostet von swallow am Sonntag 25.02.2007
    Coco's Gedichte&Gedanken - gepostet von Coco am Montag 26.06.2006
    Hallo vielleicht könnt ihr mir helfen??? - gepostet von Sandra-Maus am Montag 08.10.2007
    beschreibung eurer hunde - gepostet von blackno1 am Freitag 21.07.2006
    Vogelgrippe in Deutschland - gepostet von satyrlittlewolf am Mittwoch 15.02.2006
    austellungen - gepostet von tinchen am Donnerstag 20.04.2006



    Ähnliche Beiträge wie "Der Erdbeer Thread"

    DER ultimative Metal Thread - P.R (Dienstag 11.09.2007)
    Farm-Heule-Thread - tobiii (Freitag 11.05.2007)
    Der große Sake Thread ^^ - Tidus4000 (Samstag 01.07.2006)
    Der Mathe-Thread - RPG-Man (Mittwoch 17.10.2007)
    Uhrzeit Thread... ! - SaMu (Samstag 29.01.2005)
    Der SlipKnot-GoaT Bilder-Thread - MetalFreak (Sonntag 13.02.2005)
    Signature / Avatar request Thread - Silverback (Sonntag 28.10.2007)
    ipod Thread - hannoi75 (Donnerstag 26.10.2006)
    MITgleider vorstellung thread - ellinas (Samstag 21.04.2007)
    Gonzalo "Gonzo" Castro Thread - Administrator (Freitag 23.03.2007)