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Qualität des Beitrags: Beteiligte Poster: sundream Forum: ~*~BeCa Eso-Forum~*~ Forenbeschreibung: *~*Einer für Alle, Alle für Einen!!!*~* aus dem Unterforum: Koch- und Backecke Antworten: 1 Forum gestartet am: Freitag 31.12.2004 Sprache: deutsch Link zum Originaltopic: Tortellinitorte Letzte Antwort: vor 17 Jahren, 11 Monaten, 16 Tagen, 13 Stunden, 11 Minuten
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Re: Tortellinitorte
sundream - 02.05.2006, 17:08Tortellinitorte
300 g bunte Tortellini
400 g Möhren
3 EL Butter
2 Knoblauchzehen
Pfeffer, Salz
2 EL Petersilie, gehackt
1/4 l Milch
1/8 l Sahne
3 Eier
100 g geriebener Emmentaler
Fett für die Form
2 EL Semmelbrösel
Tortellini bißfest garen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Die Möhren schälen und raspeln. 2 EL davon abnehmen und den Rest in 2 EL Butter ca. 5 Min. dünsten. Dann den Knoblauch dazu pressen und mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen. Die Milch, die Sahne, die Eier und den Käse verquirlen, salzen. Den Backofen auf 200° C vorheizen. Eine Gratinform von etwa 26 cm Ø einfetten. Eine Schicht Tortellini in die Form geben. Die Möhrenmasse darauf verteilen. Die Hälfte der Eiermilch, die übrigen Tortellini und wieder Eiermilch einschichten. Mit Semmelbröseln und der restlichen Butter in Flöckchen belegen. Die Tortellinitorte etwa 40 Min. mittlere Schiene backen. Etwa 5 Min. ruhen lassen. Mit den rohen Möhrenraspeln bestreuen.
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