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Re: Zitronencreme
Isabelle - 13.07.2007, 17:42Zitronencreme
Zutaten : 2 Eigelb
70 g Butter
4 EL Zitronensaft
1 TL Vanillinzucker
1/4 l Milch
4 Blatt Gelatine weiss
200 ml Schlagsahne
Zubereitung : Eigelb und Zucker schaumig rühren , Zitronensaft , 1 Tl Vanillinzucker und Milch unterrühren. Aufgelöste Gelatine vorsichtig unterheben und anschliessend in den Kühlschrank stellen. Wenn die Creme zu gelieren beginnt, steif geschlagene Sahne unterheben. In Portionsgläser kalt stellen . Mit Cocktailkirschen , kandierten Früchten oder Fruchtmark garnieren
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