Schinkenbrötchen

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    Re: Schinkenbrötchen

    Hexe - 11.06.2004, 22:15

    Schinkenbrötchen
    man nehme:

    500 Gramm Mehl
    1 Päckchen Trockenhefe
    1/4 L warmes Wasser
    1 Ei
    1 Prise Salz

    alles verkneten und gehen lassen (z.b. in ner Tuppa Schüssel bis der deckel aufspringt so mach ich das immer)

    Dann ca. 150 Gramm Schinkelwürfel einkneten.

    Dann aus dem Teil eine Rolle rollen und den Teig in ca. 15 gleichgroße Stücke teilen. Diese zu Brotchen formen und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Ein frisches Handtuch drüberlegen und im lauwarmen ofen ca. 10 Minuten nochmal gehen lassen.

    Dann mit Milch bestreichen und bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad oober unter hitze 20 Minuten backen.

    Ich habe etwas mehr schinken genommen da ich nen rest hatte. Die sind echt lecker geworden.



    Re: Schinkenbrötchen

    Hexe - 11.06.2004, 22:17


    Mann kan die Brötchen auch mit Röstzwiegeln anstelle von Schinken machen

    Oder mit 200 gramm Walnüssen

    Oder mit Mohn auf den Brötchen

    Käse ginge auch

    oder oder oder


    Halt wie man es am liebsten mag.



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