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Qualität des Beitrags: Beteiligte Poster: Hexe Forum: Oberbergmamas.de.vu Forenbeschreibung: Hier treffen sich die Oberberger Mamas aus dem Unterforum: Kuchen,Torten ect. Antworten: 2 Forum gestartet am: Mittwoch 07.04.2004 Sprache: deutsch Link zum Originaltopic: Schinkenbrötchen Letzte Antwort: vor 18 Jahren, 9 Monaten, 14 Tagen, 5 Stunden, 23 Minuten
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Re: Schinkenbrötchen
Hexe - 11.06.2004, 22:15Schinkenbrötchen
man nehme:
500 Gramm Mehl
1 Päckchen Trockenhefe
1/4 L warmes Wasser
1 Ei
1 Prise Salz
alles verkneten und gehen lassen (z.b. in ner Tuppa Schüssel bis der deckel aufspringt so mach ich das immer)
Dann ca. 150 Gramm Schinkelwürfel einkneten.
Dann aus dem Teil eine Rolle rollen und den Teig in ca. 15 gleichgroße Stücke teilen. Diese zu Brotchen formen und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Ein frisches Handtuch drüberlegen und im lauwarmen ofen ca. 10 Minuten nochmal gehen lassen.
Dann mit Milch bestreichen und bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad oober unter hitze 20 Minuten backen.
Ich habe etwas mehr schinken genommen da ich nen rest hatte. Die sind echt lecker geworden.
Re: Schinkenbrötchen
Hexe - 11.06.2004, 22:17
Mann kan die Brötchen auch mit Röstzwiegeln anstelle von Schinken machen
Oder mit 200 gramm Walnüssen
Oder mit Mohn auf den Brötchen
Käse ginge auch
oder oder oder
Halt wie man es am liebsten mag.
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