Bananenbrot

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    Re: Bananenbrot

    Michi03 - 03.06.2004, 07:50

    Bananenbrot
    Bananenbrot

    Für den Teig

    150g Butter
    3/4 Sahnebecher (200ml) brauner Zucker
    4 Eier
    400g reife Bananen
    1 Prise Salz
    2 Pk. Vanillezucker
    2 1/2 Sahnebecher Weizenmehl
    2 Tl Backpulver
    1 Sahnebecher grob gehackte Walnüsse

    1. aufgeweichte Butter mit dem braunen Zucker schaumig rühren und nach und nach die Eier unterrühren.

    2. Bananen schälen, quetschen und mit dem Salz und dem Vanillezucker in die zuvor gerührte Masse unterheben.

    3. gesiebtes (helles/oder dunkles) Mehl mit Backpulver und Walnüssen vermischen und in die zuvor gerührte Masse einrühren.

    4. Kastenform (30cm Länge) ausfetten, Gries ausstreuen. Teig einfüllen, glatt streichen und im 180°-200° vorgeheizten Backofen 50-60 Minuten backen.

    5. Herausnehmen, abkühlen lassen und anschliessend mit Puderzucker bestreuen.

    Statt Sahnebecher könnt ihr auch einen Joghurtbecher für 200ml nehmen..is ja wurscht...

    Finde ich Interessant das Rezept, aber ausprobiert habe ich es noch nicht. Vielleicht traut sich ja einer.
    LG
    Michi



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