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Qualität des Beitrags: Beteiligte Poster: Michi03 Forum: Oberbergmamas.de.vu Forenbeschreibung: Hier treffen sich die Oberberger Mamas aus dem Unterforum: Vegetarische Küche Antworten: 1 Forum gestartet am: Mittwoch 07.04.2004 Sprache: deutsch Link zum Originaltopic: Spargelsalat Letzte Antwort: vor 19 Jahren, 11 Monaten, 16 Tagen, 19 Stunden, 48 Minuten
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Re: Spargelsalat
Michi03 - 08.05.2004, 22:01Spargelsalat
Man nehme:
1 kg Spargel geputzt, in ca. 2 cm lange Stücke geschnitten und bißfest
gekocht
1 Zitrone
4 hartgekochte Eier in Würfel geschnitten
1 Bund Schnittlauch klein geschnitten
3 feste Tomaten mit heißem Wasser übergießen, 3 Min ziehen lassen,
häuten, Glibber entfernen und in Würfel schneiden
Olivenöl
Pfeffer
Salz
1 Tl Senf
Zitronensaft, Olivenöl, Pfeffer, Salz und Senf in ein sauberes Glas mit Deckel ( z B. ehemals Karotte mit Kartoffel von Alnatura ) geben und kräftig schütteln.
Restlichen Zutaten in eine Schüssel geben (der Spargel schmeckt am Besten, wenn er noch lauwarm ist, muß aber nicht) und mit dem Dressing vermengen.
Dazu schmeckt einfach irgend ein leckeres Brot
LG
Michi
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Porreesalat - gepostet von Michi03 am Donnerstag 03.06.2004
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