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Qualität des Beitrags: Beteiligte Poster: Michi03 Forum: Oberbergmamas.de.vu Forenbeschreibung: Hier treffen sich die Oberberger Mamas aus dem Unterforum: Kuchen,Torten ect. Antworten: 1 Forum gestartet am: Mittwoch 07.04.2004 Sprache: deutsch Link zum Originaltopic: Kugeltorte Letzte Antwort: vor 18 Jahren, 10 Monaten, 17 Tagen, 5 Stunden, 55 Minuten
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Re: Kugeltorte
Michi03 - 08.05.2004, 21:49Kugeltorte
Zutaten für den Bisquitboden:
3Eier
100g zucker
60g Mehl
40g Puddingpulver Valille (zum Kochen)
1/2 Teel. Backpulver
Eier mit Zucker 5min cremig schlagen(so entfällt das lästige Eiweißgetrenntschlagen)
die festen zutaten mischen und auf die Masse sieben, mit dem Schneebesenunterheben. In einer26 er Springform 10-15min bei 200grad backen.
1. Füllung:
600g Schmand
3P Vanillezucker
125ml Mandarinensaft
2 Ds Mandarinen
6-8Blatt Gelatine(bei Penny gibts Trockengelatine, die man nur einrühren muß, superpraktisch, das einweichen und auflösen entfällt!!)
Schmand Van.zucker und Saft mit Gelatine andicken, sofort die Mandarinen unterheben. Füllung auf den Boden streichen und kaltstellen
Am bEsten nen Tortenring drumherumstellen.
2. Füllung
700 ml Sahne
3 P Vanillucker
6-8Bl Gelatine
120g GetränkepulverOrange(Quench oder C-frisch)
Sahne mit dem Zucker schalgen, Getränkepulver unterrühren mit gelatine andicken.
Füllung im Kühlschrank fest werden lassen und anschließend mit dem Eisportionierer Kugeln abstechen. diese dann auf die Torte schichten.
den Eisportionierer immer wieder in heißes Wasser tauchen.
Habe ich aus einem anderen Forum geklaut, aber vielleicht schmeckt es trotzdem.
LG
Michi
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