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Re: Himbeer-Mascarpone-Creme
tranquilla trampeltreu - 26.07.2013, 21:00Himbeer-Mascarpone-Creme
Dieses Rezept ist diese Woche spontan entstanden, weil ich Lust auf (für meinen Geschmack) Luxus-Nachtisch hatte.
Mengenangaben sind zum Teil "pi mal Daumen" gemeint, und wichtige Info dazu: Ich bin eine extreme Naschkatze, liebe also SÜß, wer es weniger süß mag, unbedingt Zucker reduzieren.
100 gr. Mascarpone
200 gr. Quark (hab Magerstufe genommen, das reicht mir mit dem Mascarpone-Fett dicke)
250 gr. Himbeeren
3 gehäufte EL Zucker
eine Handvoll Chocolat Chips Cookies
200 gr. Himbeeren mit 1 EL Zucker kurz aufkochen, bisschen zerdrücken und abkühlen lassen
Mascarpone, Quark und restlichen Zucker verrühren
die Hälfte dieser Masse in eine Schüssel streichen,
Cookies zerkrümeln und drüber streuen,
die abgekühlten Himbeeren darüber streichen,
andere Hälfte Quarkcreme darübergeben
und 50 gr. roh gelassene Himbeeren daraufsetzen
Im Kühlschrank durchziehen lassen.
Ergibt ca. 2 Portionen für Süßschnäbel.
Guten Appetit. :sonne:
Re: Himbeer-Mascarpone-Creme
MÜLLerchen - 26.07.2013, 22:05
Das klingt aber wirklich lecker, danke Trampilla! :hug:
Re: Himbeer-Mascarpone-Creme
tranquilla trampeltreu - 26.07.2013, 22:21
Gerne geschehen. :blume:
LG
trampilla
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