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Re: Spaghetti überbacken
Christel - 09.09.2004, 22:57Spaghetti überbacken
35o gr, Spaghetti
1oo gr. durchw. Speck
2 große Zwiebeln
1oo gr, gekochter Schinken
5oo gr, geschälte Tomaten aus der Dose
5oo gr. Champignons aus der Dose
Salz und Pfeffer
1/2 Teel. Basilikum
1 Eßl. Zitronensaft
1 Eßl. gehackte Petersilie
5 Eßl. geriebener Käse
Zubereitung:
Spaghetti in reichlich Salzwasser kochen. Sie müssen noch Biss haben. Inzwischen den Speck in Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten. Die feingehackten Zwiebel zugeben und goldgelb rösten.
Den gekochten Schinken in schmale Streifen schneiden und mit den zerkleinerten Tomaten, dem Saft aus der Dose und den abgetropften Champignons zu dem Speck in die Pfanne geben. Die Sauce mit Salz, Pfeffer, Basilikum und Zitronensaft würzen und 1o Minuten bei schwacher Hitze köcheln.
Die Spaghetti mit der Sauce mischen und in eine feuerfeste Form füllen. Mit gehackter Petersilie und geriebenem Käse im Backofen gratinieren.
Sehr heiß mit geriebenem Käse und grünem Salat servieren.
Guten Appetit wünscht Christel :!: :!: :wink:
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Pfirsich-Maracuja-Bowle - gepostet von Christel am Sonntag 12.09.2004
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