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Re: Gulasch-Suppe Jägerart
Christel - 09.09.2004, 23:32Gulasch-Suppe Jägerart
1 kg. Rindergulasch
5oo gr. Zwiebeln
2 kl. Dosen Champignons
3-4 Peperoni
Cayennepfeffer, Salz und Paprika
3-4 Würfel Jägersoße
Fleischwürfel in heißem Butterschmalz scharf anbraten.
Leicht angebräunt rausnehmen und im gleichen Fett die gehackten Zwiebel anbraten und bräunen. Das Fleisch wieder dazugeben und mit Wasser auffüllen. Die Peperoni waschen, entkernen und in kleine Streifen schneiden. Mit den Gewürzen zu der Suppe geben. Alles gut durchkochen lassen und bei schwacher Hitze gar kochen. Die Pilze mit Brühe reingeben und die Suppe mit der angerührten Jägersoße binden.
:) :) Christel
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