klaraputzich

[Eika]

Meine Variation griechischer Vorspeisenteller als Hauptgericht, erstmal für 1 Person, jederzeit erweiterbar.

½ Feta oder Balkankäse,
1 handvoll kleine Tomaten,
1 handvoll Oliven,
1 mittlere Zwiebel mindestens geviertelt,
½ rote Paprika in breite Streifen,
paar Bratpaprika,
Olivenöl, Thymian
Backofen auf 200 Grad vorheizen.
1-2 EL Olivenöl in ofenfeste Form geben, Feta in die Mitte, drum herum og. Zutaten nach Gusto.
Etwas Thymian (geht aber auch ohne) auf Feta, bisschen Öl drauf träufeln.
Alles in Backofen und ca. 15 Min. bei 150-180 Grad schmurgeln lassen.
Erweitern kann man das mit kalten Zutaten, wie gefüllte Weinblätter, eingelegte Pfefferoni, Artischocken (Glas), Riesenbohnen in Tomatensauce, Fladenbrot, Ouzo….
Geht alles bisschen nach Geschmack und Geldbeutel. Für mich ist es immer der kleine Griechenlandurlaub und wenn ich Besuch habe kommt es auch gut an.
Lasst´s euch schmecken

[Anzeige]

[Regina]

Das wird es bei uns heute Abend geben, wir machen ja ab morgen einen Miniurlaub da ist das der perfekte Einstieg. Vielen Dank für das tolle Rezept ich werde berichten wie es uns geschmeckt hat.

[Eika]

Liebe Regina,
das freut mich sehr.
Macht Ihr Miniurlaub auf Balkonien? Egal, ich wünsche euch eine entspannte Zeit und genießt es

Ganz liebe Grüße, Eika

[Regina]

Liebe Eika,

das ist wirklich ein super Rezept das würde ich am liebsten heute Abend noch einmal machen aber da sind wir ja bei den Schwiegereltern.

[Eika]

Liebe Regina,
das freut mich sehr, dass es euch geschmeckt hat. Ich mag halt sehr gerne Rezepte, die schnell gehen und man hat trotzdem eine schöne Mahlzeit. Ich wohne alleine und achte sehr darauf, meine auch alleine nicht nur gut, sondern auch schön zu essen. Mit Tischdecken und so. Ist gut für die Seele.
Liebe Grüße, Eika

[Lykke]