klaraputzich

[Pearl]

ZUBEREITUNG

Gerste ist eins der ältesten Kulturgetreide.
Gerste. ist reich an Eiweiss, Vitaminen und Mineralstoffen: Magnesium, Eisen, Kalzium, Zink sowie B-Vitamine und Vitamin E sind enthalten.
Sie wirkt nervenstärkend.

Barleywater wird empfohlen während Schwangerschaft und Stillzeit;
wir mögen sie warm im Winter ;
im Sommer soll das Gerstenwasser gekühlt auch erfrischend sein.


Queen Elizabeth schwört auf die heilsame Wirkung des Trunks, nimmt es täglich zu sich und hat es zum festen Teil des Speiseplans der Royals gemacht.

1 Liter Gerstenwasser:

60 bis 100 Gramm Naturgerste waschen Mit zwei Liter Wasser zum Köcheln bringen.

Bei geringer Temperatur etwa zwei Stunden mit fast ganz aufgelegtem Deckel köcheln lassen.
Die Flüssigkeit reduziert sich auf einen Liter.

Gerste abgießen und das Wasser entweder pur trinken oder mit Fruchtsaft im Verhältnis 1:3 mischen.

Die abgeseihte Gerste könnte dann z.B. in Salat gegeben .

Man kann es mit Zitrone, Orange ,Apfelsaft oder Honig abschmecken.
Mancher verfeinert mit Ingwer.




Im Kühlschrank 3 Tage haltbar.

ZUm Wohlsein !
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Wenn kleine Leute in kleinen Orten
kleine Dinge tun,
verändern sie die Welt.
(Afrika)

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[Locki]

Liebe Pearl,
vielen herzlichen Dank für das Rezept . Morgen laufe ich an
einem Naturkostladen vorbei, da kaufe ich Gerste und teste
es. Ich bin schon gespannt.
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Müde macht uns die Arbeit,
die wir liegen lassen ,
nicht die, die wir tun.
(Marie v.Ebner-Eschenbach )

Das Glück hängt nicht davon ab,
wie viel wir haben,
sondern wie viel Freude wir daran haben.
( Otto von Frohnau )