klaraputzich

[wollmaus]

Einfache und leckere Kürbissuppe



1 Hokkaido-Kürbis
Salz, Pfeffer, Muskat
Sahne
Kürbiskernöl
Kürbiskerne

Den Hokkaido-Kürbis gründlich abwaschen, halbieren, mit einem Löffel die Kerne entfernen und den Kürbis in kleine Stücke schneiden.
Mit Wasser aufsetzen und weichkochen. Mit Kartoffelstampfer oder Pürierstab fein pürieren.
Mit den Gewürzen und der Sahne abschmecken.
Auf dem Teller mit Kürbiskernöl und Kürbiskernen dekorieren.

Die Suppe kann auch mit Kartoffeln und Karotten "gestreckt" werden.
Gewürztechnisch gibt es unzählige Variationen, z.B. Ingwer, Chili, Curry und statt Sahne kann man auch Kokosmilch nehmen.
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Wer viele Schätze anhäuft, hat viel zu verlieren.
[Laotse]
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LG

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[Pearl]

Was ganz besonders Feines

Knechtele nimmt den Hokkaido komplett mit Schale und macht Kürbissuppe immer mit einem Hauch Knofi und ordentlich Ingwer, das gibt der Suppe durch und durch etwas wunderbar Wärmendes.
Und dann noch geröstete Sonnenblumenkerne daraufgestreut
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Wenn kleine Leute in kleinen Orten
kleine Dinge tun,
verändern sie die Welt.
(Afrika)

[wollmaus]