klaraputzich

[Locki]

Etwa 50 Stück.

150 g weiche Butter
75 g Zucker , 1 winzige Prise Salz
250 g Mehl und Mehl zum Verarbeiten

Bogen Backpapier in Größe des Backblechs ( habe ich nicht genommen )

Zubereiten: ca. 20 Minuten
Wartezeit : 30 Minuten
Backen : 15-20 Minuten bei 160 °

Die Butter mit Zucker und Salz schaumig rühren. Nach und nach das Mehl einarbeiten.
Am Ende wird der Teig sehr kompakt. In einer Schüssel zugedeckt 1/2 Stunde ruhen lassen.

Backofen auf 160 ° stellen. Das Backpapier mit etwas Mehl bestreuen. Den Teif auf dem Papier gut 1 cm dick ausrollen. Mit der Gabel dicht an dicht Einstiche machen, sie ergeben das typische Shortbread - MUster.

Papier mit Teig aufs Blech hieven und in etwa 15-20 Minuten hellgelb backen.
Gegen Ende der Backzeit unbedingt städnig kontrollieren. Das Gebäck soll sehr hell bleiben.
Sobald es sich leicht golden färbt, aus dem Ofen holen, noch warm in schmale, etwa 5 cm lange Streifen schneiden.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Tipps zum Verfeinern :
Abgeriebene Orangen- oder Zitronenschale verleiht den Keksen ein feines Arom, ( Das habe ich noch nicht gemacht )
1 EL Sherry
25 g kandierter Ingwer
Vanillezucker

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


Ich habe den Teig mit kalter Butter geknetet.( Mürbteig )
_________________
Müde macht uns die Arbeit,
die wir liegen lassen ,
nicht die, die wir tun.
(Marie v.Ebner-Eschenbach )

Das Glück hängt nicht davon ab,
wie viel wir haben,
sondern wie viel Freude wir daran haben.
( Otto von Frohnau )

[Anzeige]

[Pearl]

Superlecker - danke , Locki !

Das schreib ich mir morgen ab

-----------------------------------------

Jetzt hab ich nur ein Problem - Nehme ich aufs Seminar Shortbread oder Zupfbrot mit ?

[Locki]

Liebe Pearl
ich würde Zupfbrot mitnehmen.
_________________
Müde macht uns die Arbeit,
die wir liegen lassen ,
nicht die, die wir tun.
(Marie v.Ebner-Eschenbach )

Das Glück hängt nicht davon ab,
wie viel wir haben,
sondern wie viel Freude wir daran haben.
( Otto von Frohnau )

[Pearl]

Shortbread ist gut, weil es schon portioniert und nicht zu süß ist - und es passt gut zu Tee
Die Vorstellung, daß zwanzig Hände meiner speziellen Heuschrecken gleichzeitig am Zupfbrot zupfen ("ich will auch , her damit" )...
Aber mal schauen, was ich alles mitnehmen muss und was noch Platz in der Reisetasche hat - Backen kann ich da leider nicht .
_________________

Wenn kleine Leute in kleinen Orten
kleine Dinge tun,
verändern sie die Welt.
(Afrika)

[Locki]

Liebe Pearl
wenn Du die , im Rezept, angebene Zuckermenge nimmst ,
ist es sogar sehr süß.
Die Ergotherapeutin kennt das Original und war von meinem Shortbread begeistert.
_________________
Müde macht uns die Arbeit,
die wir liegen lassen ,
nicht die, die wir tun.
(Marie v.Ebner-Eschenbach )

Das Glück hängt nicht davon ab,
wie viel wir haben,
sondern wie viel Freude wir daran haben.
( Otto von Frohnau )

[Kellervoll]

Ich liebe Shortbread und darf gerade nicht wegen der blöden Kiefergeschichte ... *grummel*

Aber ich find's auch super lecker! Dein Rezept wird sofort nach ok vom Kieferklempner ausprobiert!
_________________
Jedes Ding das ich besitze braucht meine Aufmerksamkeit!

Liebe Grüße
Kellervoll

[Pearl]

Ich knurpse grade gekauftes Shortbread zum Kaffee - werde demnächst dann auch backen !
_________________

Wenn kleine Leute in kleinen Orten
kleine Dinge tun,
verändern sie die Welt.
(Afrika)

[Locki]

Danke schön fürs erinnern
_________________
Müde macht uns die Arbeit,
die wir liegen lassen ,
nicht die, die wir tun.
(Marie v.Ebner-Eschenbach )

Das Glück hängt nicht davon ab,
wie viel wir haben,
sondern wie viel Freude wir daran haben.
( Otto von Frohnau )