klaraputzich

[chaos-pur]

mir ist in letzter Zeit aufgefallen, das ich mir fürs Kochen leider weniger Zeit genommen habe, nicht mehr gut geplant habe und leider ... was mich immer wieder totunglücklich macht, Lebensmittel wegwerfen musste ... weil ich sie dann doch nicht verarbeitet habe.

Gestern hatten wir in den Tagespensen eine kurze Diskussion darüber und um es zu "sammeln" eröffe ich heute hier einen neuen Thread.

Alle die mitplanen wollen, die Ideen haben und was auch immer sind natürlich herzlich eingeladen hier mitzumachen.. je mehr je besser

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[chaos-pur]

So dann starte ich mal damit, das iich immer noch keinen Plan zusammen habe

ALso wurde heute morgen mal ein Blick in den Kühlschrank riskiert .. sehr übersichtlich das ganze, aber innen lag eine Zucchini, 2 Tomaten, eine Zwiebel und Knoblauch. Dazu noch getrocknete Tomaten in Öl
das gibt eine wundervolle Zucchini-Tomaten-Sosse. Nudeln hab ich auch noch ... jetzt mach ich mich an die Restplanung und schreibe dann hier weiter

[Mademoiselle Bagatelle]

Juhuuu, danke Dir liebe Chaos-Pur ... ich leg gleich los, wenn es Dir Recht ist und hoffe ich überfahre Dich damit nicht.

Mein Kühlschrank ist gähnend leer, bis auf Parmesan, deshalb konnte ich direkt losplanen.
Ich habe vor zwei Gerichte nochmal als "Rest" zu essen, also entsprechend mehr zu kochen. In welcher Reihenfolge weiß ich noch nicht, aber die Gerichte selbst habe ich (wegen des Einkaufszettels) schon mal festgelegt.
Heute wird es vermutlich den Maultaschensalat geben, weil mir die Zeit zu größeren Kochaktionen fehlt:

Mein Plan diese Woche:

Maultaschensalat
Spaghetti Bolognese (2 mal) + Gurkensalat
Chili Sin Carne (2 mal)
Blumenkohlcurry mit Reis
und
Honighähnchen mit Couscous, Ingwer Gurken Joghurt und Blumenkohl als etwas aufwändigeres Sonntagsessen

Zwei mal Blumenkohl , damit der kleine Blumenkohl auch alle wird.


Einkaufen muss ich:
Fleisch
Tatar
Hähnchenbrust (erst am Tag vorher)


Gemüse und Salat
Knoblauch
Bund Suppengemüse
Kartoffeln
Rote Paprika
Salatgurke
Zuckerschoten
milde Chilischoten
Cherrytomaten
Pilze
Salat
kl. Blumenkohl

Kräuter
Koriander

Konserven
Tomaten (klein)
Kidneybohnen
Eventuell Mais (klein)
Kokosmilch (klein)

Milchprodukte
Milch
Griechischer Joghurt (2 Becher)
Saure Sahne (1 Becher)

Sonstiges
Spaghetti
Blanchierte Mandeln
Gemüsesaft
Maultaschen (wenn mögl. Suppenmaultaschen)

Danke Dir nochmal fürs Eröffnen.

[chaos-pur]

wow, das sieht schon gut aus ....
ich lege mal die halbe Woche nach

Ich möchte ab morgen auch wieder Frischkornmüsli zum Frühstück ... Brötchen sind zwar lecker aber mit Müsli bin ich länger satt ... und es ist auf dauer viiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiel günstiger und gesünder somit ist ein gesunder Start in den Tag gesichert

Ich denke mal, von meiner Zucchini-Tomaten-Sosse werde ich für morgen noch einen Rest haben dazu gibt es dann Haferflockenbratlinge. Natürlich werden das auch viiiiiiiiiiiiiiiiiiiele
Somit habe ich am Mittwoch noch Haferflockenbratlinge und dazu gibt es dann Brokkoli-Curry-Sahne.

Falls dann noch welche übrig sind ... also Bratlinge wandern die in den Froster .. für schechte Zeiten

Als Zwischendurch, quasi 2. Frühstück gibt es Bananenshake mit Haferflocken und Kakao

Nachmittags esse ich gern mal ein Stückchen Kuchen ...klar wer nicht??? das heisst also ich sollte Backen ... da hab ich aber noch keine klare Idee. Heute gibt es da wohl erstmal belegtes Brot mit dem Restchen Vegi-Salami.

bis Mittwoch müsste ich dann schon mal einkaufen

Getreidemischung, geschrotet - Es wurde Grünkernschrot
Joghurt
Äpfel
Bananen
Milch
Zwiebel
Eier
Brokkoli
Sahne
Studentenfutter
Agavendicksaft

es kam dann noch dazu

1/2 Biobrot
Alnatura Tee "Augenblicke der Freude" -Nana-minze mit Apfel und Blüten - für Kaltgetränke zwischendurch

also dann ... auf in die Woche und vielleicht finden sich noch "Mitstreiter"

[Mademoiselle Bagatelle]

Öhm, ja ... also aller guten Vorsätze zum Trotz ist heute irgendwie alles schief gegangen und ich habe natürlich weder eingekauft noch gekocht - was so gesehen gar nicht so dramatisch ist weil ich überraschend heute abend zum Abendessen eingeladen wurde ... aber morgen dann!

[chaos-pur]

ich hab mich dann schon mal an den Plan gehalten

[MÜLLerchen]

Cha-purchen, das sieht aus! Und tolle Idee mit diesem Fred!

Ich werde mich gerne ab und an mal hier beteiligen und einen Einblick in meine Vorrats-/Kochpläne gewähren.

Dein Gericht greife ich nochmal auf. Was ich immer und auch gern mehrfach als Vorrat habe, sind Dosentomaten oder Tomatenstückchen in der Dose. Ich kauf saisonal natürlich auch frische, aber die werden bei uns immer schnell alle!

Damit kann man ja unendlich viel zaubern, ob als Suppe, Soße zu Pasta oder Reis oder als Schmorgemüse wie bei dir mit Zucchini oder auch mit Gurke,...

Und ich koche auch immer auf Vorrat,d.h. für 2-3 Tage. Meistens esse ich nochmal davon, der Rest wird eingefroren.

Wenn es Nudeln, Reis oder Kartoffeln geben soll, koche ich gleich die doppelte Portion, das spart Strom (oder Gas).
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Liebe Grüße MÜLLerchen

Heute schon gelächelt?

[Mademoiselle Bagatelle]

Ich auch - sieht mehr nach Salat aus, ist aber ein warmes Gericht

[chaos-pur]

Heute musste der Rest der Sosse dran glauben.. mit Haferflockenbratlingen



und ddamit liege ich weiter ( nach zwei tagen leicht gesagt) im Plan

[chaos-pur]

So da wollte doch jemand ein rezeptchen .. oder??

na dann Rühren wir mal los

Haferflockenbratlinge ...

200g Haferflocken feinblatt
200ml Milch
2 (?) Eier - das ist grössenabhängig. bei mir hat diesmal ein Ei ausgereicht
1 Zwiebel
80- 100g Emmentaler
Mehl ( auch nicht unbedingt notwendig)
Salz. Kräutersalz, Bunter Pfeffer, Paprika edelsüss und scharf
Ölivenöl


zuerst die Haferflocken und die Milch miteinander vermischen
Das ganze dann gut eine halbe Stunde ziehen lassen... je länger je besser
Den Käse reiben und die Zwiebel kleinwürfeln
die Zwiebel dann in Olivenöl kurz anbraten, und zusammen mit dem geriebenen Käse und dem Ei unter die Haferflocken-Milchmasse geben.
die Zwiebel dann in Olivenöl kurz anbraten, und zusammen mit dem geriebenen Käse und dem Ei unter die Haferflocken-Milchmasse geben.
Erstmal nur ein Ei reinschlagen um zu sehen, ob das schon ausreichend ist. wenn nötig das zweite Ei auch verwenden, sollte die Masse dann zu flüssig sein, mit Mehl binden
jetzt mit den Gewürzen nicht zu sparsam umgehen, die Basismasse hat halt wenig Eigengeschmack

nun mit einem nassen Löffel die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes, geöltes Backblech geben.
Ich hatte 7 Bratlinge
Oben auf die Bratlinge noch ein wenig Öl träufeln, den Backofen auf 180°C Umluft einstellen und

tschüss wir sehen uns in 10 Minuten zum wenden wieder.
nach weiteren 10 Minuten sind die Bratlinge fertig

[chaos-pur]

heute gab es doch ne kleine Änderung
der Spitzkohl hat mich soooo angelacht ... ich musste einfach
Bratlinge mit Spitzkohl

[Kugelrund]

Danke für das Rezept, chaos-pur.
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Liebe Grüße, Kuru
Kugelrunde Routinen
Haushaltszustand

[Mademoiselle Bagatelle]

Toll Chapur! Das Bratlingrezept klingt toll ... ich mache meine ähnlich aber meistens mit gekochter Hirse (und geriebenem Käse )

Bei mir hat es gestern irgendwie wieder nicht geklappt, gestern war aber auch ein hektischer und merkwürdiger Tag.

Jetzt köchelt meine Soße gemütlich auf dem Herd und ich freue mich auf mein Essen (Bild folgt)

[Mademoiselle Bagatelle]

Habe heute zum Essen die schöne Altweibersonne genossen (Spaghetti Bolognese). Da ja meine Terrasse (im Hintergrund) momentan nicht mehr als eine Dauerbaustelle ist, habe ich mir einen Wohnzimmersessel (mit Katzenhaarverzierung ) rausgestellt.

[Kugelrund]

Mir ist noch etwas eingefallen zum Resteverwerten. Ein Buch, was ich euch sehr empfehlen kann.
"Kreative Resteküche, Einfach - schnell - günstig"


P.s. Ich wünsche mir so sehr eine eigene Küche.
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Liebe Grüße, Kuru
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