klaraputzich

[tranquilla trampeltreu]

Dieses Rezept ist diese Woche spontan entstanden, weil ich Lust auf (für meinen Geschmack) Luxus-Nachtisch hatte.

Mengenangaben sind zum Teil "pi mal Daumen" gemeint, und wichtige Info dazu: Ich bin eine extreme Naschkatze, liebe also SÜß, wer es weniger süß mag, unbedingt Zucker reduzieren.

100 gr. Mascarpone
200 gr. Quark (hab Magerstufe genommen, das reicht mir mit dem Mascarpone-Fett dicke)
250 gr. Himbeeren
3 gehäufte EL Zucker
eine Handvoll Chocolat Chips Cookies

200 gr. Himbeeren mit 1 EL Zucker kurz aufkochen, bisschen zerdrücken und abkühlen lassen

Mascarpone, Quark und restlichen Zucker verrühren

die Hälfte dieser Masse in eine Schüssel streichen,
Cookies zerkrümeln und drüber streuen,
die abgekühlten Himbeeren darüber streichen,
andere Hälfte Quarkcreme darübergeben
und 50 gr. roh gelassene Himbeeren daraufsetzen

Im Kühlschrank durchziehen lassen.
Ergibt ca. 2 Portionen für Süßschnäbel.

Guten Appetit.

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[MÜLLerchen]

Das klingt aber wirklich lecker, danke Trampilla!
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Liebe Grüße MÜLLerchen

Heute schon gelächelt?

[tranquilla trampeltreu]

Gerne geschehen.

LG

trampilla