klaraputzich Hilfe zur Selbsthilfe in Putz- und Ordnungsfragen

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Rumpelnöff Moderator

Geschlecht:  Anmeldungsdatum: 26.07.2007 Beiträge: 7054 Wohnort: NRW
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Verfasst am: 16.07.2012, 15:28 Titel: Blechkohlrabi à la Mama |
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hier - auf Messinas besonderen Wunsch - ein Lieblingsrezept meiner Kindheit:
Kohlrabi schälen und in daumendicke Scheiben schneiden
(fragt mich jetzt nicht nach Mengen, wir haben gestern 3 Kohlrabi gehabt und ~700g Kartoffeln - das waren zwei fette Portionen )
und diese 5-10 Minuten in kochendem Wasser blanchieren.
Dann den Ofen auf 180-200°C vorheizen,
Kohlrabi in Mehl, Ei und Paniermehl (gewürzt mit Pfeffer, Salz und Muskat) wenden
und auf ein geöltes Backblech legen,
oben auf noch je ein paar Tropfen Öl geben,
dann goldgelb backen - so ca. 15 Minuten auf jeder Seite -
dazu gibt es bei uns Kartoffelstampf mit gebratenen Zwiebeln drin
lecker, lecker, lecker
aber die besten waren die Kohlrabi, die man noch im Garten von Mama geschält bekam und roh verschnorbst wurden  _________________ LG,
Rumpelnöff |
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Verfasst am: 16.07.2012, 15:28 Titel: Anzeige |
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Messina

Geschlecht:  Anmeldungsdatum: 20.05.2010 Beiträge: 8439 Wohnort: bei Hamburg
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Verfasst am: 16.07.2012, 22:09 Titel: |
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Danke dir!  _________________ Ja kleine Schnecke, besteige den Fuji,
aber langsam, langsam!
- Kobayashi Issa - |
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