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Au backe - das ist zuviel!!


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Chaos-Begleiterin
Gast







BeitragVerfasst am: 12.03.2011, 10:26    Titel: Antworten mit Zitat

Alltagsgerümpel, was ist denn so schlimm an Weizenmehl ?
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BeitragVerfasst am: 12.03.2011, 10:26    Titel: Anzeige

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Trockenfisch





Anmeldungsdatum: 23.04.2008
Beiträge: 4999

BeitragVerfasst am: 12.03.2011, 13:14    Titel: Antworten mit Zitat

Ich trag nochmal eben mein Gewicht von gestern morgen nach

85 kg

Mein Ziel ist, jeden Monat ein Kilo abzunehmen - das reicht mir, solange ich über Bewegung gar nichts beschleunigen kann..

Gut fand ich gestern - dass ich an 2 Bratwurstständen vorbeigegangen bin ohne schwach zu werden...

schlecht war allerdings, dass ich mir abends ne halbe Tüte Brausekaubonbons reingepfiffen habe Verlegen
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Locki




Geschlecht: Geschlecht:weiblich
Anmeldungsdatum: 13.01.2011
Beiträge: 8003

BeitragVerfasst am: 12.03.2011, 13:59    Titel: Antworten mit Zitat

Chaos-Begleiterin hat folgendes geschrieben:
Alltagsgerümpel, was ist denn so schlimm an Weizenmehl ?


Diesen Beitrag habe ich im Internet gefunden. Und er ist sehr gut geschrieben.

Als nicht sehr gesund gilt das Weißmehl, das aus Weizen hergestellt wird (= Weizenmehl) und man z. B. als normales Haushaltsmehl "Weizenmehl Type 405" überall kaufen kann. Bei diesem Mehl wird die Schale und der Keim des Korns vor dem Mahlen entfernt. Problem ist, dass gerade in diesen Teilen des Korns die Vitamine und Mineralstoffe stecken und damit Weißmehl weniger Eisen, Magnesium, Zink, Kalium, Calcium, Vitamin E und B-Vitamine enthält als Vollkornmehl. Dafür ist Weißmehl reich an Stärke, welche bei der Verdauung zu Zucker umgewandelt wird, was dann wieder als ungesund gilt. Im Vergleich zu Vollkornmehl (es gibt auch Vollkorn-Weizenmehl), bei dem das gesamte Korn verarbeitet wird, ist es also ungesünder. Dennoch kann man es aber nicht pauschal als ungesund bezeichnen. Außerdem: dadurch dass die Schale bei Vollkornmehl verarbeitet wird, kann dieses aber z. B. auch reicher an Umweltgiften sein (Schwermetalle, Mykotoxine u. a.) als Weißmehl.
Egal ob Vollkorn- oder Weißmehl: alle Getreideprodukte sind wichtige Bestandteile der Ernährung. So enthält auch das Weizenmehl Type 405 noch deutlich mehr gesunde Ballaststoffe als die meisten Obst- und Gemüsesorten!

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Müde macht uns die Arbeit,
die wir liegen lassen ,
nicht die, die wir tun.
(Marie v.Ebner-Eschenbach )

Das Glück hängt nicht davon ab,
wie viel wir haben,
sondern wie viel Freude wir daran haben.
( Otto von Frohnau )
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Locki




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Anmeldungsdatum: 13.01.2011
Beiträge: 8003

BeitragVerfasst am: 12.03.2011, 14:02    Titel: Antworten mit Zitat

Trockenfisch hat folgendes geschrieben:
Ich trag nochmal eben mein Gewicht von gestern morgen nach

85 kg

Mein Ziel ist, jeden Monat ein Kilo abzunehmen - das reicht mir, solange ich über Bewegung gar nichts beschleunigen kann..

Gut fand ich gestern - dass ich an 2 Bratwurstständen vorbeigegangen bin ohne schwach zu werden...

schlecht war allerdings, dass ich mir abends ne halbe Tüte Brausekaubonbons reingepfiffen habe Verlegen


Für den Bratwurstverzicht:
cheer cheer cheer

Für die Brausebonbons:
zwinkern
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Alltagsgerümpel




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Anmeldungsdatum: 06.11.2010
Beiträge: 663
Wohnort: Niedersachsen

BeitragVerfasst am: 12.03.2011, 14:10    Titel: Antworten mit Zitat

An Weizenmehl an sich ist nichts schlimm, Chaos-Begleiterin, so man es verträgt. Schlimm ist die Nicht-Vollkornvariante (= Weißmehl); die ist wie Zucker und leider in den meisten Broten enthalten.
Zitat:
So enthält auch das Weizenmehl Type 405 noch deutlich mehr gesunde Ballaststoffe als die meisten Obst- und Gemüsesorten!
Ich persönlich glaube nicht, dass das so ist. Weißmehl ist in meinen Augen "totes" Mehl, genauso wie weißer Zucker, das vom Körper hauptsächlich in Zucker umgewandelt wird, also der Stoff, von dem wir eh zuviel zu uns nehmen. Verzichtet mal ganz bewußt komplett auf Weißmehl - da purzeln die Pfunde zwinkern

Generell ist beim Thema "Vollkornbrot" genaues Hinsehen bzw. Lesen geboten: in den seltensten Fällen ist das, was als Vollkornbrot deklariert ist, wirklich ein 100%iges Vollkornbrot. Meistens ist immer nur ein Teil Vollkorn.
Ausnahme: z. B. in Bio-Läden gibt es 100%ige Vollkornbrote
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Alltagsgerümpel

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Locki




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Anmeldungsdatum: 13.01.2011
Beiträge: 8003

BeitragVerfasst am: 12.03.2011, 18:23    Titel: Antworten mit Zitat

Heute gegessen

Frühstück :
1 Birne
1 Marmeladebrötchen
1 Käsebrötchen

Mittag:
1 Marmeladebrot

Abendessen:
Sauerkraut und Pellkartoffeln
1 Apfel

Ich bin heute 22 KM mit dem Fahrrad gefahren.
Heute esse ich nichts mehr . Ich putze meine Zähne schon um 19:30 Uhr.
Dann halte ich den Abend besser durch.
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Alltagsgerümpel




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Beiträge: 663
Wohnort: Niedersachsen

BeitragVerfasst am: 12.03.2011, 19:24    Titel: Antworten mit Zitat

Mensch, Locki, ich bewundere Dich wirklich!
Du bist immer so zielstrebig, so "gesagt, getan", nicht nur im Tagespensum, sondern auch hier in diesem Thread, einfach klasse
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Alltagsgerümpel

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Chaos-Begleiterin
Gast







BeitragVerfasst am: 12.03.2011, 20:01    Titel: Antworten mit Zitat

Danke für die Informationen zum Weizenmehl. Das wusste ich nicht. Und, habe gerade mal geschaut....mein "Vollkornbrot" hat natürlich auch Weizenmehl drin....

Fischi, das Ziel erreichst Du garantiert

Locki, Du bringst mich mal wieder zum staunen. Klasse
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Locki




Geschlecht: Geschlecht:weiblich
Anmeldungsdatum: 13.01.2011
Beiträge: 8003

BeitragVerfasst am: 12.03.2011, 20:37    Titel: Antworten mit Zitat

Liebe Chaos-Begleiterin und liebe Alltagsgerümpel.
Vielen herzlichen Dank.
Ich muß gestehen, ich staune mich langsam über mich selbst.

Als ich von der Fahrrad tour nach Hause kam , war ich fix und fertig.
Habe trotzdem noch die Kleinigkeit gekocht und alles gesaugt.
Aber ich muß das so durch ziehen, ansonsten funktioniert das bei mir überhaupt nicht.
Wenn ich meine Wohnung sehe, ( und die Vorhänge sind auch noch ni cht fertig) dürfte ich nicht jeden Tag mit dem Rad fahren. Aber ich muß jetzt unbedingt abnehmen , denn die Schmerzen in den Füßen werden täglich schlimmer.
Vielleicht kann ich irgendwann überhaupt kein Fahrrad mehr fahren, deshalb genieße ich jeden Tag, solange ich das noch kann.
Da ich alleine lebe und niemand mich ablengt, kann ich das so durchziehen.
Und, wenn ich dann die grünen Häkchen sehe, bin ich auch , muß ich gestehen, stolz auf mich.
Die grünen Häkchen und Ihr alle zusammen ,geben mir unheimlich viel Motivation.
Ich wünsche Euch allen einen erholsamen und gemütlichen Samstagabend. Couchpotatoe lesen Kaffee
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Chaos-Begleiterin
Gast







BeitragVerfasst am: 12.03.2011, 20:40    Titel: Antworten mit Zitat

Ach, Fischi....wenn das laufen gerade solche Probleme macht....
Vielleicht versuchst Du einfach immer wieder die Bauchmuskeln anzuspannen (bei mir ist es eher Bauch einziehen lachen ) . Und im sitzen die Beine anheben. Schöön langsam. Das zieht mächtig in den Schenkeln zwinkern
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chaoscity
Gast







BeitragVerfasst am: 12.03.2011, 20:57    Titel: Antworten mit Zitat

Thema Brot muss ich mich mal kurz einklinken!!!

Vollkornbrot ist erst vollkornbrot wenn es 98% vollkornanteil hat alles drunter sind ja nach höhe der Mehlanteile weizenmischbrot roggenmischbrot oder mischbrot

bei speziellen Fragen keine scheu hab ja live damit zu tun zwinkern
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Locki




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Anmeldungsdatum: 13.01.2011
Beiträge: 8003

BeitragVerfasst am: 12.03.2011, 20:59    Titel: Antworten mit Zitat

Habe eben meine Zähne geputzt. Da ich zu faul bin, mir heute noch einmal die Zähne zu putzen, esse ich heute Abend nichts mehr.
So einfach ist das . ( Schön wärs zwinkern )
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Alltagsgerümpel




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Anmeldungsdatum: 06.11.2010
Beiträge: 663
Wohnort: Niedersachsen

BeitragVerfasst am: 12.03.2011, 21:22    Titel: Antworten mit Zitat

Der Filmtipp zum Thema "Ernährung"

Locki, seit ich Dein "Sauerkraut und Pellkartoffeln" gelesen habe, gelüstet es mich danach zwinkern Wie machst Du das Gericht?
_________________
Alltagsgerümpel

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Locki




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Anmeldungsdatum: 13.01.2011
Beiträge: 8003

BeitragVerfasst am: 12.03.2011, 21:40    Titel: Antworten mit Zitat

Alltagsgerümpel hat folgendes geschrieben:
Der Filmtipp zum Thema "Ernährung"

Locki, seit ich Dein "Sauerkraut und Pellkartoffeln" gelesen habe, gelüstet es mich danach zwinkern Wie machst Du das Gericht?


Deinen Filmtipp habe ich gerade gelesen. Vielen Dank auch dafür
Das Sauerkraut koche ich ganz einfach, mit einem Lorbeerblatt und 1 Apfel.
Dazu esse ich die Pellkartoffeln.
Ich bin zwar keine Vegetarierin, esse aber sehr wenig Fleisch und noch weniger Wurst.
Zum Sauerkraut schmecken auch sehr gut Weckknödel und natürlich Kartoffelbrei und Schnupfnudeln.
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Alltagsgerümpel




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BeitragVerfasst am: 12.03.2011, 21:48    Titel: Antworten mit Zitat

Danke, liebe Locki, für's schnelle Antworten.
Die Kartoffeln kochen schon Cool
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