klaraputzich

[Messina]

Normalerweise back ich diesen mit Quark-Öl-Teig:
http://www.chefkoch.de/rezepte/50051017420725/Zwiebelkuchen.html
Aber weil ich gesundheitlich angeschlagen war,
hab ich einfach dies Rezept mit tiefgefrorenem Hefeteig genommen:

Zwiebelkuchen mit TiKo-Hefeteig

1 Pkt. Teig (Hefeteig, TK)
750 g Zwiebeln, in Scheiben oder Würfel
100 g Schinken, Würfel
200 g Käse (Gouda), geraspelt
200 g Sahne (1 Becher)
2 Eier
reichlich Salz und Pfeffer

Den Hefeteig nach Packungsangabe zubereiten (auftauen).
Die Zwiebeln leicht andünsten und zusammen mit den Schinkenwürfeln auf den ausgerollten Teig geben.
Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Käse darüber verteilen.
Die Eier mit der Sahne verquirlen und darüber gießen.

Im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten bei 200°C (190°C Umluft) backen.

Ich habe übrigens nicht ein Blech genommen, sondern 2 runde Springformen.
Einen Kuchen haben wir gleich mittags gegessen, den anderen eingefroren,
das geht prima, und ich hab was Leckeres für Überraschungsgäste.
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Ja kleine Schnecke, besteige den Fuji,
aber langsam, langsam!
- Kobayashi Issa -

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