klaraputzich

[dragomara]

Hmmm,

wie mache ich das eigentlich?

Ich sehe zu, dass ich immer so ein oder zwei Gerichte aus haltbaren Zutaten im Haus habe. Außerdem werden die Lebensmittel, die haltbar sind UND die ich regelmäßig verbrauche schon nachgekauft, wenn die letzte Packung angefangen wurde. (z.B. Mehl, Zucker, Öl, Nuss-Nougat-Creme, Marmelade...)

Ansonsten kaufe ich im wesentlichen einmal pro Woche ein. Das reicht. Die geplanten 6 warmen Mahlzeiten reichen meistens länger als die Woche, weil es zwischendurch Reste gibt oder spontan doch mal die Küche kalt bleibt.

Von daher: Solange du deine Vorräte regelmäßig verbrauchst und den Überblick hast, ist alles in Ordnung.

drago

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[Sabine]

Schlecht werden bei uns seltsamerweise nur Dinge im Kühlschrank oder die im Hängeschrank aufbewahrt werden (Backmischungen und solche Sachen). Über die anderen Sachen haben wir einen recht guten Überblick, aber wir gehen auch nicht so oft einkaufen und sind dann und wann gezwungen auf unsere Vorräte zurückzugreifen.
Eine Bekannte meinte wir sollen froh sein über unsere Vorräte, es wird dieses Jahr noch so einiges an Lebensmitteln teurer. Das hätte sie aus den Nachrichten.
Das halte ich persönlich ein kleinwenig für Panikmache, wenn ich das richtig mitgekommen habe kaufen wir zur Zeit nicht genug ein (finden jedenfalls einige Unternehmen) und irgendwie müssen die uns ja in die Läden locken damit sie ihren Kram loswerden. Und wenn es nur mit ausgedachten Meldungen ist.

[Pearl]

Ich häng mich mal hier an
Meine innere Frage war:

Wie lange kann man Zuckerglasur aufbewahren ?

Letzte Weihnachten hatte ich die überschüssige Glasur in saubere Schraubgläschen gepackt und ganz hinten in den Küchenschrank (und schiebe sie seitdem rum )
Und dann bin ich auf die Haltbarkeitsseite gestossen - für einen ersten Check ist die Seite ganz prima:

[Locki]

Ab heute will ich meine Vorräte verwerten.

Heute Morgen habe ich mir einen Frühstücksbrei gekocht.
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Müde macht uns die Arbeit,
die wir liegen lassen ,
nicht die, die wir tun.
(Marie v.Ebner-Eschenbach )

Das Glück hängt nicht davon ab,
wie viel wir haben,
sondern wie viel Freude wir daran haben.
( Otto von Frohnau )

[Kellervoll]

Da mache ich mit, Locki. Ich will meinen großen Vorratsschrank einmal komplett "leerkochen". Also sollte ich mal schauen, was ich mit welchen Zutaten kombinieren kann, damit der Schrank einmal leer wird!
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Jedes Ding das ich besitze braucht meine Aufmerksamkeit!

Liebe Grüße
Kellervoll

[Locki]

Die Küche ist zum Tanzen da !

Das Bild habe ich zufällig im Internet entdeckt.
Leider weiß ich nicht mehr wo .
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Müde macht uns die Arbeit,
die wir liegen lassen ,
nicht die, die wir tun.
(Marie v.Ebner-Eschenbach )

Das Glück hängt nicht davon ab,
wie viel wir haben,
sondern wie viel Freude wir daran haben.
( Otto von Frohnau )

[ostermaus]

Liebe Locki,

"Die Küche ist zum Tanzen da" ist ein Buchtitel von Maire Sabine Roger.

Meine Küche ist auf jeden Fall zu klein zum Tanzen.

Ostermaus
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"Veränderungen brauchen Zeit. Aber ich werde es schaffen!"

[Cheyene]

Ich wohne in der Großstadt, in 2 km Umkreis gibt es mindestens 3 Läden. Daher sehe ich für mich keine Notwendigkeit für Voräte. Ich kaufe immer die normalen Packungsgrößen. Einmal pro Woche am Wochenende gibt es einen Großeinkauf, Gemüse, Obst und Brot kaufe ich unter der Woche in einem Laden/Bäcker auf dem Weg - das begrenzt die Mengen schon mal!

Da ich zu Fuß einkaufe und die Schlepperei hasse, kaufe ich pro Einkauf höchstens eine große Tüte.

Ab und zu verschiebe ich das Einkaufen bis ich den Kühlschrank "leergegessen" habe oder der Zustand tritt automatisch ein, wenn ich am Samstag keine Lust zum Einkaufen habe - dann gibt es oft Karotten mit Reis

Vor einiger Zeit bin ich mal durch meinen Voratsschrank gegangen und habe alle Teebeutel, Suppenpackungen, Dosen usw. durchgesehen, die "Mumien" entsorgt und den Rest dann nach und nach verzehrt. Seitdem bin sehr wählerisch beim Teebeutelkaufen geworden