klaraputzich

[chaos-pur]

Rezepte aufschreiben finde ich nicht sooo leicht, da ich meist "frei schnauze" kochen Ich möchte es aber trotzdem mal versuchen
Vielleicht mag die eine oder andere auch mal was fleischloses ???
Viel Spass schon mal beim Nachkochen


Grüsse aus der chaos- Küche




Wenn ich Gemüsebrühe benutze dann nicht Maggi oder Knorr... oder wie sie alle heissen die sind mir immer einen Tick zu "salzlastig". Ich benutze die leckere von vitam aus dem Reformhaus ..kostet zwar etwas mehr, da braucht man echt nur eine kleine Messerspitze und es langt ewig, und ich finde sie einfach OBERLECKER ist aber geschmackssache ...

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[chaos-pur]

Als Gemüse kannst Du fast alles nehmen worauf Du so Lust hast Brokkoli, Möhren, Blumenkohl, Rosenkohl...Ich nehm meist Rosenkohl entweder frisch, oder wenn grad keine Saison ist dann auch gern Tiefgefroren... da muss man auch nicht soviel putzen

- Pro Person zwei "gute Hände" voll Rosenkohl putzen, am Strunk kreuzweise einschneiden und in einem Topf ohne Flüssigkeit kurz andünsten... es kommt ein ganz leichter Rosenkohlduft auf... aber wirklich nur gaaaaanz leicht .... mit einer Tasse Gemüsebrühe ablöschen und köcheln. Mit Salz, Pfeffer und einem Hauch Muskat würzen.. wer keinen Muskat mag, darf ihn auch weglassen ....
In der Zwischenzeit schon mal den Bulgur in kochende Gemüsebrühe schütten, aufkochen und dann nur noch ausquellen lassen.....

Wenn der Rosenkohl gar ist, nicht zerkocht dann wird in die Gemüsebrühe etwas 1/2 Schale Schmelzkäse eingerührt, je nach Geschmack mehr oder weniger und nochmal kurz abschmecken

Wer noch was "festes" auf dem Teller mag, ein leckerer Grünkern -oder Dinkelbratling schmeckt klasse dazu

Guten Appetit wünscht
chaos



Ich hatte beim letzten Mal die "grüne Mischung" vom Aldi.. war auch lecker