Hier kommen eure Lieblingsrezepte rein damit jemand anders vielleicht auch mal was anderes ausprobieren kann.
Zutaten für 12 Muffins:
100 g gek. Schinken
60 g Butter
200 g Mehl
2 TL Backpulver
1 Msp. ger. Muskatnuss
100 g ger. Emmentaler
1 Ei
200 ml Milch
Zubereitung:
1. Backofen auf 200°C vorheizen, Muffinblech fetten oder Papierförmchen hineinlegen.
2. Schinken in kleine Würfel schneiden, Butter in einem Topf zerlassen.
3. Mehl und Backpulver in eine Schüssel geben, Muskat, Käse und Schinken untermischen. In einer kleinen Schüssel Ei, Milch und die leicht abgekühlte Butter gut verrühren. Diese Mischung unter die Mehlmischung geben. Nur so lange rühren, bis die Zutaten miteinander vermengt sind!
4. Einen guten Esslöffel voll Teig in die Muffinmulden füllen. Muffins 15-20min. im Backofen (mittlere Schiene) goldbraun backen. Nach dem Backen Muffins 5 min. in der Form lassen und dann vorsichtig herauslösen.
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