Lushes Mama
Frühlingserwachen
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Anmeldungsdatum: 31.01.2006
Beiträge: 660
Wohnort: Darmstadt
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 Verfasst am: 29.04.2006, 08:27 Titel: Gemüse Auflauf |
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Gemüse Auflauf
Zutaten:
600g Kartoffeln
200ml Milch
200ml Sahne (Cremefine)
Salz, Pfeffer
4 Möhren
500 Romanesco
150g Champignons
Saft einer halben Zitrone
1 Zwiebel
2 EL Butter
1 Paar Wienerle (als Veggie: Veggie Wienerle)
100g TK Erbsen
125g Butterkäse
Zubereitung:
Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Die Milch zusammen mit der Sahne zum kochen bringen und die Kartoffel, sowie etwas Salz & Pfeffer, hinzufügen. Ca. 15 Minuten garen.
Möhren schälen und waschen, in Scheiben schneiden und mit Ausstechförmchen ausstechen. Den Romanesco waschen und trocken tupfen, in mundgerechte Stücke schneiden. Zusammen mit dem Möhrchen in Salzwasser bißfest garen.
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel kleinwürfeln und in etwas Butter/ Sojaöl glasig anbraten, Pilze zum Schluss kurz mitdünsten. Die Wienerle in Scheibchen schneiden und ebenfalls hinzugeben. Zum Schluss die Erbsen und das gegarte Gemüse hinzufügen und kurz durchschwenken. Mit ein wenig Pfeffer und Salz würzen. Die Sahne Kartoffeln in eine Auflaufform geben, mit dem Gemüse bedecken und dem Käse bestreuen. Ca. 25 Minuten in den Ofen schieben.
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"Ueberhaupt glauben Beagle stets, dass jede Taetigkeit zu fressbaren Ergebnissen fuehrt, und dass ihre Mitwirkung dabei unerlaesslich ist." |
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