hund & talk

[Lushes Mama]

Fritierte Schleifen (diples)

Zutaten:
2 1/2 TS Mehl
3 Eier
4 EL Weinbrand
1 TL Backpulver
Öl zum braten/fritieren
1 TS Honig
1/2 TS lauwarmes Wasser
Geriebene Walnüsse & Zimt

Zubereitung:
Mehl in einer Schüssel mit dem Backpulver vermischen. In der Mitte eine Mulde eindrücken und in Eier, den Zucker und den Weinbrand zunächst miteinander vermengen und dann in die Mulde geben. Alles gut durchkneten. Den Teig ca. eine Stunde stehen lassen und danach noch einmal gut durchkneten. Nun den Teig dünn ausrollen und in ca. 2cm breite und handlange Streifen schneiden. Schleifchen und Knoten damit formen. Das Öl in einem Topf erhitzen und das Gebäck schwimmend darin backen. Wenn sie goldbraun sind, herausnehmen und auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen. Währenddessen den Sirup vorbereiten und den Honig in lauwarmen Wasser verdünnen. Gebäck auf eine Platte legen und mit dem Sirup überziehen. Nun nur noch mit geriebenen Nüssen und Zimt bestreuen.
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"Ueberhaupt glauben Beagle stets, dass jede Taetigkeit zu fressbaren Ergebnissen fuehrt, und dass ihre Mitwirkung dabei unerlaesslich ist."

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