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Re: Mais Paprika Salat
Bienchen - 28.10.2008, 09:55Mais Paprika Salat
Zutaten
Für 2 Personen
Ergibt 2 Portionen
1 grüne Paprikaschote
1 mittelgroße rote Zwiebel
120 g Kirschtomaten
1 Dose Mais (425 g EW)
1/2 Bund Koriandergrün (ersatzweise glatte Petersilie)
1 rote Pfefferschote
1-2 El Zitronensaft
2 El Sweet Chilisauce
1 Tl dunkles Sesamöl
3 El Öl
1 Tl Honig
Zubereitung
1. Paprikaschote waschen, vierteln, entkernen und quer in Streifen schneiden. Zwiebel halbieren und in halbe Ringe schneiden. Kirschtomaten waschen und halbieren. Mais in ein Sieb schütten, abspülen und gut abtropfen lassen.
2. Korianderblätter bzupfen, einige Blätter beiseite legen, den Rest grob hacken. Pfefferschote waschen, halbieren, entkernen und in dünne Streifen schneiden.
3. Zitronensaft, Sweet Chilisauce, Sesamöl, Öl und Honig verrühren, mit Salz abschmecken.
4. Salatsauce und alle anderen Zutaten mischen. Mit den Korianderblättern bestreuen.
der ist was für Wassernixe sie mag den Paprika so ,, grins :P
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