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Re: Jenny´s Gemüseauflauf
(cola)maus - 22.03.2006, 15:04Jenny´s Gemüseauflauf
Jenny´s Gemüseauflauf
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Der erste Gemüseauflauf für meine Tochter und er hat ihr geschmeckt.
Zutaten für 2 Personen:
80 g Bandnudeln (roh)
110 g Kartoffeln (roh)
250 g Zucchini
60 g Brokkoli (TK)
60 g Blumenkohl (TK)
30 g getrocknete Tomaten
Salz, Pfeffer, Muskat, Basilikum
2 Päckchen Rahmsoßenpulver für a´ 250 ml
15 g Semmelbrösel
15 g Parmesan
Zubereitung:
Nudeln und Kartoffeln gar kochen lassen. Zucchini in Scheiben hobeln und in eine Schüssel geben. Den Brokkoli und Blumenkohl hab ich in der Microwelle etwas auftauen lassen, sie dann ganz klein geschnippelt (damit man sie nicht gleich sieht) und dann zu den Zucchini gegeben.
Die gekochten Nudeln und Kartoffeln unter das Gemüse heben. Alles in eine Auflaufform füllen. Die Tomaten in kleine Stücke schneiden und auf dem Auflauf verteilen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Basilikum besteuen.
Die Rahmsoße nach Anleitung kochen und über dem Auflauf verteilen.
Semmelbrösel und Parmesan mischen und über dem Auflauf verteilen.
Den Auflauf bei 200 Grad ca. 15 - 20 Minuten überbacken.
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