Verfügbare Informationen zu "Fischfilet mit Fenchel und Orange"
Qualität des Beitrags: Beteiligte Poster: hepschnecke Forum: Lordi19842 Forenbeschreibung: Mein Forum aus dem Unterforum: Fischgerichte Antworten: 1 Forum gestartet am: Mittwoch 22.08.2007 Sprache: deutsch Link zum Originaltopic: Fischfilet mit Fenchel und Orange Letzte Antwort: vor 16 Jahren, 5 Monaten, 27 Tagen, 21 Stunden, 21 Minuten
Alle Beiträge und Antworten zu "Fischfilet mit Fenchel und Orange"
Re: Fischfilet mit Fenchel und Orange
hepschnecke - 22.11.2007, 18:43Fischfilet mit Fenchel und Orange
Fischfilet mit Fenchel und Orange
Zutaten für 4 Portionen:
2 Knolle/n Fenchel
4 Orange(n)
4 Fischfilet (festfleischig wie z.B. Lachs)
1 Bund Dill
100 ml Sahne
100 ml Wein, weiß
Salz
Olivenöl
Zubereitung:
Backofen auf 170°C vorheizen. Fenchel putzen und in feine Streifen schneiden. Dann in heißem Olivenöl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Orangen filetieren, den Saft dabei auffangen. Alufolie auf ein Backblech legen und den Fenchel darauf geben. Die Lachsfilets salzen, pfeffern und auf den Fenchel legen. Drei Viertel der Orangenfilets auf dem Lachs verteilen und mit einem Dillzweig garnieren. Das Ganze mit der Alufolie zu einem dichten Paket verschließen. In den vorgeheizten Backofen schieben und ca. 10- 15 Minuten garen. In der Pfanne, in der die Fenchelstreifen gebraten wurden, nun die Sauce herstellen. Dazu Orangensaft und etwas Weißwein aufgießen und einkochen lassen. Gehackten Dill und Sahne nach Geschmack dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss die restlichen Orangenfilets dazu geben. Als Beilage Reis, Kartoffeln oder Polenta reichen.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Mit folgendem Code, können Sie den Beitrag ganz bequem auf ihrer Homepage verlinken
Weitere Beiträge aus dem Forum Lordi19842
Stecklinge von Kannenpflanzen (Nepenthes) - gepostet von christian1984 am Montag 17.09.2007
Hallo! - gepostet von christian1984 am Mittwoch 22.08.2007
Ähnliche Beiträge wie "Fischfilet mit Fenchel und Orange"
Half Life 2: Orange - ESW Raw (Sonntag 28.01.2007)
mein bus ist jetzt orange - La Bomba (Samstag 26.05.2007)
Plutonium Orange - Lepakko (Samstag 28.10.2006)
Echipa ORANGE TEAM - stefunky68 (Samstag 14.04.2007)
VERKAUFT - Orange Geisha in cabernet/hotpunch - Legolas (Samstag 25.08.2007)
Afriga und orange lan - Saf (Montag 19.07.2004)
Türkisch als 2. Fremdsprache... - Benjamin (Freitag 15.02.2008)
Wald um Orange County - summer (Sonntag 01.04.2007)
Speak Orange - necronlord111 (Montag 03.09.2007)
Fenchel-Kartoffelpuffer - sundream (Freitag 16.02.2007)